Indai prasidėjo alaus prieš Chai šimtmečius, naudojant žaliąją arbatą. Gėrimas išsivystė į gėrimą už autorinių, pramanytas nuo per sudėtingas ir daug laiko atimantis receptą featuring tiek arbata ir prieskoniai. Žanrai tipai

Receptai Chai, taip pat žinomas kaip " Chai Masala "arba" prieskonių arbata, "skiriasi nuo regiono Indijoje. Be arbata, Chai yra pieno ir prieskonių, pavyzdžiui, kardamono, cinamono, pipirų, imbiero, gvazdikėlių, ir anyžių.
Regioniniai skirtumai

"Tradicinė Chai yra pagamintas su juoda arbata. Kašmyro versija naudoja žaliosios arbatos ir įvairių prieskonių, įskaitant migdolų, cinamono ir šafranas, kurie suteikia gėrimui lengvesni skonį.
Indijoje

"Chai yra kasdien gėrimas Indijoje. Indai, kad chai namuose ar pirkti jį iš chaiwallahs arba Chai pardavėjai, kurie tarnauja nuo prekystalių gėrimas visoje šalyje.
Vakaruose

Vakarų Indijos restoranų tarnauti Chai arbata. Taip pat prieinama: espreso kavos barų ir kitų specializuotų gėrimų parduotuvių. Daugelis parduotuvėse parduoti Chai koncentratus ir mišiniai, taip pat dėl ​​namų Chai ingredientų.