Marinuoti kiaušiniai paprastai pagaminti pridedant aparatinės kaitinti, nuluptos kiaušinius į vandens, acto, druskos ir kitų prieskonių tirpalu. Jie yra gana paprasta padaryti, reikia šiek tiek daugiau nei verdant keletą ingredientų ir pilant atvėsintą mišinį per nuluptus kiaušinius. Marinuoti kiaušiniai paprastai reikalingas vienas ar tris savaites visiškai išgydyti ir plėtoti savo skonį, todėl būtina naudoti pakuotę, kuri gali stovėti iki šio ilgalaikio saugojimo šaldytuve.
Marinuoti kiaušiniai konteineriai

Marinuoti kiaušiniai konservuoti rūgščioje tirpale, todėl pakuotę, kad jie yra marinuotas svarbu išvengti korozijos ir kvapų. Dažniausiai rekomendacija dėl ėsdinimo konteinerį kiaušinių stiklainį. Naudodami kvorta jar, vienas tuzinas didelių vištų kiaušinių puikiai, todėl saugojimo paprasta. Tačiau, tai yra įmanoma naudoti standus maisto laipsnio plastikinį konteinerį priėmimo marinuotus produktus. Polikarbonatas, HDPE ir PP plastiko konteineriai yra visi tinka ba kiaušinius; jie paprastai parduodami kaip maisto paslaugų konteinerius, maisto saugus plastiko kibirai ir aušintuvai. Užtikrinti, kad bet koks laivas, galite naudoti taip pat turi sandariu dangčiu, kuris yra pagamintas iš nereaguoja medžiagos.
Marinuoti Egg saugos patarimai

Marinuoti kiaušiniai yra jautrūs maisto gadinimas ir botulizmo, kai netinkamai saugomi. Nepriklausomai nuo konteinerių jūs naudojate, yra svarbu, kad kiaušiniai yra visada panyra žemiau užpiltos sūrymu. Nurodykite ėsdinimo konteineris, kuris tinkamo dydžio, kad tilptų savo marinuotus kiaušinius ir sūrymu yra labai svarbi. Neleiskite marinuoti kiaušiniai sėdėti ant prekystalio ar iš šaldytuvo, išskyrus metu tarnauja laiką. Jie neturėtų būti paliktas pavojingoje zonoje 40-140 laipsnių pagal Celsijų daugiau nei dvi valandas, kad būtų išvengta žalingo augimą pavojingų bakterijų.
Ėsdinimo kiaušinių Patarimai

" Siekiant paspartinti ėsdinimo procesą, Pierce kiaušinius kelis kartus su šakute per savo trynius prieš įtraukdami juos į savo ėsdinimo laivas. Naudojant mažesnius putpelių kiaušinių arba BANTAM vištienos kiaušinių taip pat perspektyvi alternatyva, kai norite greitai marinatas kiaušinius, kaip mažesnio dydžio padeda greičiau beicavimo. Marinuoti kiaušiniai gali būti saugiai saugomi jūsų šaldytuve trijų iki keturių mėnesių, nors jie taps gumos po šio ilgesnį saugojimo. Pradžia degustacija savo marinuotus kiaušinius po kelių dienų į užpiltos sūrymu ir valgyti juos, kai jūs manote, jos skonis pakankamai marinuoti.