"Rengdamas patiekalų tradicinės Italijos šventę, visada prasideda naminiai makaronai. Bet jei jūs neturite laiko, įrangą ar įgūdžių, kad jis, pirkti aukščiausios kokybės šviežios tešlos, kad jūs galite rasti. Druskos vandens dosniai su košerinio druskos išvestum iš makaronų skonis kaip virėjai. Suderinti vandens pilna, valcavimo Varėna prieš pridedant makaronus, nes jei vanduo yra ne visai pakankamai karšti, makaronai gaus lipnus. Dėl keptomis patiekalų, nusausinkite makaronus, kol ji baigia virti, kad ji negali išeiti minkšti, kai pridedamas prie tradicinio Kalėdų makaronų. Lobizmas makaronus su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, o ne skalauti, ir jis bus nesulimpa, o jūs montuojant likusius ingredientus savo kepta patiekalas. Mažesni makaronų formų dirbti geriau keptų patiekalų, nei ilgiau, plonesni tie kaip Fettuccine ar spageti.
Baccala

Tai tradicinis valgyti žuvį, o ne mėsą ant Kūčių, o taip pat ir nuo daugelio kitų svarbių Italijos kultūros dienų. Baccala yra sūdyta ir džiovinta žuvis tai yra - kaip paprasta Makaronai su ančiuviais ir alyvuogių aliejaus tarnavo per Kalėdų sezoną - reiškė priminti visiems italai savo Kuklus šaknų. Kiekvienas virėjas turi savo versiją Baccala, bet tai primena Pietų Troškinti austrės. Dribsnių Baccala, duonos trupinius, troškinti pomidorai, alyvuogės, kaparėliai ir itališkais prieskoniais visi kartu padaryti patiekalą, kuris yra taip paprasta ir nuoširdžiai, nes ji yra patogiau ir jaukus.
Pomidorų pagrindo Indai

"labiausiai žinomas kepti Italijos patiekalas turi būti lazanija. Patiekalas, kurį sudaro sluoksnius Ilgos, plačios plokščių makaronai, ricotta sūrio, prieskonių ir turtinga pomidorų padažu, yra paprastas, turtingas ir puikus. Taip pat neįtikėtinai universalus, kad jūs galite naudoti bet kokį mėsos natūra padažu, palikti mėsą arba pakeisti daržovių mėsos. Manicotti yra labai panašus lasagna, bet vietoj sluoksnių plokščių makaronai, jūs naudojate didelius, apvalius vamzdžius, kad galite stuff su prieskoniais mišinio Ricotta, parmezanu ir Reggiano sūrių. Mostaccioli yra pagamintas iš daug mažesnių makaronų vamzdelių, kaip kepama Penne. Privalumas, kad mažesnių makaronų formų yra tai, kad jie nereikalauja įdaru, todėl jie užima mažiau laiko pasiruošti. Žanrai Kreminės patiekalams

Beveik bet patiekalas, kad yra tomato- Remiantis taip pat gali būti pagaminti su grietinėlės padažas. Galite naudoti jautiena, kiauliena, veršiena ar visų trijų mišinį už balto lasagna, bet jūros gėrybių ir daržovių papildyti grietinėlės padažu geriausias. Dauguma kreminės Italijos padažai turėti daugiau subtilus prieskonių derinys taip pat. Muskato, druskos, pipirų ir česnakų gerai dirbti kartu ypač kai išryškino su citrinos šiek tiek. Atkreipkite dėmesį, kad saldus, baltas Sudarymas parduodami populiariai kaip Alfredo padažu visiškai nepanaši į turtingas, švelnus mišinio kiaušinių tryniai, vyno ir parmezano sūriu sukurtų Chef Alfredo jo ryte serga žmona. Bet tai dar greitai ir lengvai pakaitalas namų grietinėlės padažu šio judriausių metų laiku. Kai kremo pagrindu Italijos keptomis makaronų pavyzdžiai sūris cannelloni krabų įdaru lukštai ir jūros gėrybės lasagna.