Fruitcakes, Kalėdų pudingai ir daug panašių Kepta prekės atlikti sunkiųjų naudoti riešutų, džiovintų vaisių ir prieskonių. Kai variantų, pavyzdžiui, Toskanos specialybės vadinamas panforte, riešutai ir vaisiai tiesiog vyksta kartu su virtų sirupu. Tradiciniai fruitcakes naudoti tankus, turtingo skonio tešlą laikykite vaisius kartu. Kai turi daugiau tešlą ir kiti turi daugiau vaisių, priklausomai nuo individualaus kepimo pageidavimus. Tamsios fruitcakes yra labai prieskoniais pagardintų melasos arba medaus, o šviesos fruitcakes naudoti šviesiai spalvos vaisių ir būti paprasto cukraus, nes jų saldiklis. Bet įvairovė gali būti saugomi ilgą laiką.
Ilgalaikio saugojimo

Kai jie padarė, Kalėdų fruitcakes gali būti saugomi savaičių, mėnesių ar net metų. Jie turi būti mirkomi su romu, brendis, viskis ar kitą dvasią, tada suvynioti į marlę ir supakuoti į orui nepralaidų saugojimo skardos. Dėl maksimalaus skonio ir tinkamumo laikas, jie turėtų būti atidaryta periodiškai ir vėl drizzled su alkoholiu. Dvasia veikia kaip dezinfekavimo ir atgrasomas kenkėjų, išlaikant tortą saugus. Per ilgesnį saugojimo, torto anketa skonių toliau tampa turtingesni ir mellower.
Marcipaninis

Kalėdų ritininis aplink, pyragas turi būti pašalintas iš saugyklos ir paruošti bendrovę. Tradicinis danga angliško stiliaus fruitcakes yra marcipanų, standus pasta pagaminti iš cukraus ir žemės migdolais. Pyragą, pirmiausia turi būti šepečiu su lydytu abrikosų džemo arba plisti su ploną Buttercream taip, marcipanų prilimpa. Tada marcipanų valcavimo kaip pyragas pluta į ploną, lankstaus lakšto ir Puoštas virš torto. Kai jis išlyginamas į vietą, marcipanų apima į kvapnus, hermetiškame antklodė tortą.
Apsauga pyragas

"Tol, kol pyragas dar nesupjaustytas, marcipanų vien išsaugoti šviežumą ir užkirsti kelią jo nuo išdžiūvimo. Nėra tortas kupolo ar kita danga yra būtina. Kai pyragas sumažinti, jų galai turi būti apsaugoti plastiko plėvelės plėvele, arba visai torto įforminta kupolu. Vienintelis kitas & quot; dangtis & quot; tortas reikalauja yra papildoma apledėjimo ar dekoracijos. Daugelis kepėjai padengti marcipaną su balto minkštus saldainius, valcavimo glajumi, kuris turi panašų tekstūrą. Marcipaninis taip pat atsižvelgiama spalvas gerai, kad kepėjai gali riedėti ir supjaustyti spalvos marcipanų suformuoti Snowmen, saldainiai meldais, Santas, snaigių ir kitų dekoratyvinių elementų. Kitos kepėjai padengti savo marcipaną su karališkosios apledėjimo, kuri taip pat sniego baltumo apdaila.