Kai jūs imtis laiko ir pastangų parengti visą lygiavamzdžiai patiekalą atrodo, counterintuitive palikti pagrindinis bruožas sėdi ant pjaustymo lentos ar kur patiekiama dėklą. Plakti jį prie stalo, o ji karšta ir šviežia yra daugiau akivaizdus pasirinkimas, todėl vištienos galite užpildyti savo valgomasis su turtinga aromatų aukso skrudintų paukštis. Nepaisant to, virėjai, kuris reikalaus poilsio savo Kepta vištienos bazę savo tikėjimą nuo puikių priežasčių.
Ne prarasti Tai

sultys, kurios renka į apačią Jūsų kepimo skardą yra neišvengiamas pašalinis produktas degėsių paukštis, ir jie paprastai būtų tinkamai naudoti turtingo padažu forma eiti su paukščiu. Sultys rinkti savo įteikimas dėklas ar pjaustymo lenta yra mažiau laukiami. Kaip baltymų molekulių savo vištienos šilumos orkaitę, jie sutartis kaip kumpio juostelės karštą keptuvėje. Tai sumažina jų gebėjimą eiti į drėgmės, kuri paprastai užpildo paukščio raumenų audinio, kuris yra išstumta iš spaudimas. Daug tos drėgmės lieka paukštis, jei nesivadovauti ją per anksti.
Laikydami jį drėgna

Jei apriboti save nuo pjovimo į vištienos mažiausiai 15 minučių ir, pageidautina 20, atsižvelgiant į didelį šašlykinė atveju geri dalykai pradeda atsitikti. Orkaitės šiluma atimtas, tos raumenų baltymai pradeda atvėsti ir atsipalaiduoti. Kai tai atsitiks, bet sultys, kurie vis dar laikomi per vištienos raumenims gali būti amortizuoti ląstelių, kurios dabar atgauti dalį savo skysčius laikymo talpos. Kaip antrinio išmoką, vištienos baltymams & quot; rinkinys & quot; ir tapti firma, kaip jie cool, kaip duonos kepalas daro. Kai išdrožti gerai pailsėję vištiena, gausite švarus, lygus skiltelės, o ne keistokas juosteles, kad subyrės kaip peilis kerta jų.
Keletas kitų Taškai

Praktiniu požiūriu, todėl laiko savo vištienos pailsėti galite padaryti valgymo daug lengviau. Jūs turėsite laiko ir galimybių baigti savo patiekalų ir padažas be varžymosi ar spaudimo, ir jūs netgi galite dalyvauti nedidelių paskutinės minutės krizes su vaikais, augintiniai arba vėlai atvyksta svečiai. Poilsio paukštis yra ypač gera technika, jei jūs planuojate išskirti ją prie stalo, kur švarus, profesionaliai atrodančius griežinėliai padės padaryti teisingą įspūdį. Jūs galite padėti savo priežastį esmės išlaikant aštriu peiliu rankoje drožyba. Nuobodu peilis daro nereikalingą spaudimą vištiena, išstumia sultys, net jei vištiena yra gerai pailsėję.