Kaip išlaikyti vištienos drėgna, o skrudinant (6 žingsniai)

kvapnus kepta vištiena yra esmingiausias atostogų ar šeimos miltai. Nors kiekvienas virėjas gali turėti savo pageidaujamą kepimo būdą, daugelis žmonių sutinka, kad baigtas miltai turi likti sultinga ir drėgna. Yra keletas skirtingų metodų, kuriuos galite naudoti, kad visą savo vištienos drėgna, o skrudinant ją. Ba jį iš anksto, pridedant prieskonių po oda ir Fastrygowanie tai visiems padėti paukštis pasiekti norimą Drėgnumas. Kiek laiko jums kepti ją ir palaukite, išskirti ją, kai ji yra baigtas, taip pat pagrindiniai komponentai.
Ko jums reikia
dubenį
druskos
kepimo skardą
sviesto
Pepper
Česnakai
Rozmarinas
viršelis
Baster
Mėsos termometras

instrukcijos

1. Vieta visą vištienos didelis dubenį ir jį padengti su šaltu vandeniu. Pridėti 3/4 svaro valgomosios druskos kiekvienam vandens galoną, kurį naudojote. Leiskite vištienos sūrymu nuo 4 iki 12 valandų šaldytuve.
   

2. dedama į kepimo skardą ir IT sezono vištienos. Suimkite odos kraštą ertme ir traukti jį įterpti sviesto ir kitų prieskonių po oda. Galite naudoti juodieji pipirai, skiltelės česnako, druskos ir rozmarinų.
   

3. Uždenkite kepimo skardą. Nors kai kurie virėjai nori kepti visą viščiuką neuždengtą naudojant dangtelį gali padėti užrakinti sulčių ir laikyti paukštį drėgna.
   

4. "Take paukštį iš orkaitės kelis kartus, kol jis kepsniai į belsti ją. Naudokite BASTER į siurbimo sultis iš kepimo skardą apačioje ir platinti juos per paukštis.
   

5. Venkite overcooking viščiuką, kuris bus sumažinti savo Drėgnumas. Nuo 5 iki 7 £ Visa vištienos kepsnys turi 350 laipsnių pagal Celsijų apie dvi valandas ar ilgiau, gal 15 minučių. Vidaus temperatūra turi būti ne mažesnis kaip 165 laipsnių pagal Celsijų. Kai tikrinant vidinę temperatūrą, įterpti į termometro storiausioje šlaunies, kuri yra arti kūno. Tai užtikrina temperatūra pakankamai pakilo visose paukščio dalių. Nedėkite termometrą šalia kaulais arba į riebalus, nes tai turės įtakos skaitymo tikslumą.
   

6. Paimkite vištienos iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti nuo 5 iki 30 minučių prieš drožyba. Tai leidžia sultys tolygiai pasiskirstytų paukščio, kuris didins Drėgnumas.