Receptai dažnai šiek tiek skirtis, tačiau pagrindinio kepsnys, nustatyti savo orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų , kukliai žemos temperatūros, kurioje vištienos galima virti tolygiai. RUB vištiena su sviesto arba alyvuogių aliejaus ir sezono su jūsų pasirinkimas prieskonių, pavyzdžiui, druska ir pipirais. Daiktai iš vištienos vidų pasirinktą aromatinių vaisių ir daržovių, jei pageidaujama, kurios sukuria garo išlaikyti vištienos drėgna viduje. Svogūnai, morkos, salierai, citrinos ir obuoliai yra plačiai naudojami. Kai kepimo keptuvės parduodami su atitikimo dangteliai, kad tilptų gana sandariai per lėkštę. Atsižvelgiant į keptuvę su dangčiu nėra, padengti vištiena su aliuminio folija, valcavimo foliją tvirtai aplink lėkštę kraštų gaudyklė šilumos ir drėgmės.
Peltakiavimą vištienos

danga gaudyklės drėgmės aplink vištienos, bet jūs galite pridėti skonio ir daugiau drėgmės Fastrygowanie rūšies paukščiams kas 30 minučių arba tiek, kol jis kepsniai. Pašalinti visą keptuvę iš orkaitės, todėl jūs galite belsti saugiai. Nukelkite dangtį, jei taikoma, arba kruopščiai atsiskleisti aliuminio folija, todėl jūs galite pakeisti jį po Fastrygowanie. Šaukštas kai drippings iš dugno keptuvėje ant vištienos, arba naudokite kalakuto BASTER. Grįžti dangtelį į keptuvę ir įdėkite keptuvę atgal į orkaitę.
Kepimo laikas

Tai užtrunka maždaug vieną valandą virėjas 3-svaras viščiukui orkaite temperatūra 350 F, su dar 10-15 minučių, reikalingų kiekvienai papildomai svarą. Baigė virimo temperatūra turi būti 160 K, kurioje galite patikrinti su mėsos termometru įdėtos į šlaunį. Dangtelis saugo odą nuo degimo, bet ji taip pat neleidžia iš besivystančių norimą auksinės rudos spalvos. Jei norite oda paruduoja ir trapumą, nuimkite dangtelį per pastaruosius 15 iki 20 minučių kepimo laiko, ir riesti orkaitės temperatūrą iki 425 F Žanrai Orkaitės Krepšiai

orkaitė maišą siūlo tuos pačius drėgmės didinimo naudą dangčiu, bet vištiena - ir netvarka - tai nuolat esančias viduje maišą. Maišeliai atlaikyti aukštą temperatūrą be ištirpimo, tačiau turi būti padengtas miltų šaukštas taip tepalas tirštėja prie padažu vietoj sprogus maišelį. Naudokite keptuvę, kuri yra nuo 2 iki 3 colių giliai ir ir 2 iki 3 colių platesnis nei vištiena. Krepšys plečiasi, o maisto ruošimui, todėl nustatykite orkaitės stovo pakankamai mažas, kad būtų galima 8 colių klirensas aukštis virš lėkštę. Orkaitės maišeliai yra savarankiškai peltakiavimą todėl nėra reikalo atrišti maišą ir belsti, o maisto ruošimui. Kepkite 3-jų svarų vištiena apie 1 valandą, pridedant 10 iki 15 minučių kiekvieną papildomą svarą. Paimkite vištienos iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti bent 10 minučių prieš išimdami viščiuką iš maišelio.