Kaip giliai Fry Kornvalio Vištos

"pradžios iki pabaigos: 3,5 valandos
Porcijos: 2
Sunkumo lygis: vidutinis

giliai kepti metodas bus virėjas jūsų vištos greitai, todėl išorinis odos traškūs išsaugant konkurso baltos mėsos viduje. Tvirtas skonis, kuris atsiranda poras ypač gerai su šakniavaisius, kaip ropės, svogūnų ir saldžiųjų bulvių. Šis receptas buvo paimtas iš panašius ant CDKitchen ir nuo skaičiavimas iki cupcakes.
Ingredientai

  • 2 Kornvalio žaidimas vištoms, 1,5 £ kiekvieną
  • 1/4 puodelio košerinio druskos
  • Šviežia maltų juodųjų pipirų
  • Papildomos žolės ir prieskoniai (neprivaloma)
  • 1 galonų riešutų arba rapsų aliejaus
    Kryptys

  • Jei sušaldyti, tegul vištos atšildykite šaldytuve per naktį.

    Supilkite 4 puodelius vandens į kepimo puodą ir užvirinkite. Tada įmaišykite košerinio druskos sukurti sūrymu. Nuimkite nuo ugnies sūrymu ir leiskite jam atvėsti.

    Vieta vištų į sūrymu, užtikrinant, kad jie yra visiškai panardintas. Pridėti daugiau vandens, jei reikia. Vieta puodą su vištų ir sūrymu į 2 valandas šaldytuve.

    Pašalinti iš sūrymo vištų ir kruopščiai paglostyti juos sausu rankšluosčiu. Tegul sėdi kambario temperatūroje vieną valandą.

    Kailis vištos juodaisiais pipirais iš viršaus į apačią.

    antrą virimo puodą, įpilkite 1 galoną žemės riešutams arba rapsų aliejaus, tada įdėkite virš liepsnos ir karščio iki 350 laipsnių pagal Celsijų. Norėdami patikrinti, ar aliejus yra pakankamai karštas, lašas pūsti branduolį į puodą; jei jis pasirodo, naftos pasiekė 350.

    Vieta 1 višta į puodą, naudojant žnyples ir virkite apie 10 minučių. Tada išimkite iš karštame aliejuje vištų ir įdėkite mėsos termometras viduje giliausia dalis, yra atsargūs, nelieskite kaulą. Viduje yra , visiškai išvirti, kai termometras rodo 180 F
    .

    Išleiskite riebalų perteklių, tada wrap aliuminio folija višta, ir įdėkite jį viduje orkaitėje 200 F išlaikyti šiltas o kartojant kepti procesą su antruoju višta.

    Tegul antra višta pailsėti apie 5 minutes, kai jis jau virti.
    Prieskoniai ir įteikimas Pasiūlymai

  • Įtraukti į sūrymo iš raudonėlio šaukštas, kuris kompensuoja druskos ir infuses mėsą šiek tiek Gorkij saldus skonis.

    danga su česnakų miltelių ir garstyčių prieš kepimui odą suteikia aštrų, pikantišką skonį, kuri papildo juodųjų pipirų gerai.

    Patiekti vištos sveikos arba skilti juos per pusę išilgai. Paguldykite juos per troškintomis morkomis ir svogūnais raudonojo peršlapęs sviesto arba ryžių plovas su citrinų sulčių ir krapų lova.

    Pridėti žaliųjų daržovių, pavyzdžiui, šparagai, šparaginės pupelės ar Briuselio kopūstai pusę užbaigti valgio.


    Patarimai ir įspėjimai

  • Įsitikinkite, kad jūsų virimo puodai yra ne daugiau kaip pusė pilna naftos, kad būtų galima greitai, neišvengiama Varėna-up, kuris vyksta po to, kai vištos pridėta , Siekiant sumažinti Varėna-up, išjungti po gruzdintuve liepsna, prieš pridedant vištų, ir tada vėl jį įjunkite po.

    trumpinimas yra tinkamas pakaitalas aliejaus. Ji turi būti lydomas pirmasis per didelės liepsnos, tada kaitinamas iki 375 F prieš vištos gali būti pridėta.

    Niekada įpilkite aliejaus į puodą, o po juo degiklis dega Netinkamas iš gruzdintuvėje yra viena iš pagrindinių priežasčių, virtuvės gaisrų. Be to, nereikia pridėti šlapias višta į degimo aliejaus puodą, kaip vanduo ir karštas aliejus nėra gerai išmaišykite. Visada naudokite storas pirštines ir turėti gesintuvą ant rankų, kai ruošiate maistą su gruzdintuvėje.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Vištienos receptai

    Vištienos receptai

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai