Kaip Kuko visos žuvies

Kepimo visą žuvį gali būti bauginanti, tačiau ji yra gana lengva. Iki pradedant šviežios žuvies ir po kelis paprastus patarimus, jūs galite padaryti skanus ir greitas patiekalas, kad bus nustebinti savo draugus ir šeimos.
Ko jums reikia
Sveikos žuvys, be žarnų, su žiaunų, pelekų ir Uodega removedSea salt2 lemonsFresh žolelių savo choiceOlive oilButcher stringFilet knifeGrillCharcoal (jei naudojate anglis grilis) Maisto thermometerLarge metaline mentele pašalinti fishLarge plokštelę
Paruoškite Žuvis

1. Įsigykite visa žuvis iš žuvų pardavėjas arba iš savo vietos mėsininkas. Tai geriausia pirkti iš asmens, kuris parduoda visa žuvis daug, kad jūs galite būti tikri, kad jie bus žinoti, ką jie daro. Žuvys turi būti švieži: Ieškokite žuvis ryškiai raudonos žiaunų ir ne žuvytę kvapas
   

2. Ar mėsininko žarnas ir masto žuvis, pašalinti abu žiaunų ir pelekų
   

3. Kai namuose, nuplaukite žuvį, pašalinti likusius likučius ir visiškai išdžiūti viduje ir išorėje.
   

4. Su jūros druska, pabarstykite į vidų žuvis ertmę, kur viduriai buvo ir per odą.
   

5. "Slice citrina, ir vieta viduje ertmę skiltelės kartu su šakelių šviežių prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, rozmarinų, krapų, pankolių , bazilikas ar čiobrelių. Jūs taip pat galite sujungti žolelių.
   

6. Naudoti mėsininkas eilutę susieti žuvis saugiai. Susiejimas per tris ar keturias vietas, priklausomai nuo žuvies dydžio, padės surengti ertmę uždarytą ir saugoti prieskonių viduje.
   

7. Su aštriu peiliu (filė peilis yra geras tai ), kad giliai gabalai per storiausią dalį žuvų žemyn į kaulus, kad žuvys greičiau gaminti maistą.
   

8. Brush žuvis su alyvuogių aliejumi iš abiejų pusių ir lengvai pabarstyti miltų.
   Cooking žuvis
   

   1. Užpildykite grotelės su anglimi, todėl lova tiesiogiai toje vietoje, kur jums bus virėjas žuvies. Šviesos anglis, kad jie bus sudegindamas, o jūs paruošti žuvį; Žuvys turi būti virti ant vidutinės karštų anglių. Jei turite dujų grilis, iš anksto įkaitinti ir vidutinio karšto griliu.
      

   2. Brush grilį su alyvuogių aliejumi ir padėkite ant grotelių žuvį tiesiai virš žarijų lova. < Br>
      

   3. Uždarykite dangtelį ir kepkite žuvį virš vidutinės-karšto tiesioginio karščio, atsargiai sukdami per kai pirmą pusė paruduos žuvis. Visa virimo procesas turėtų užtrukti apie 35 iki 40 minučių, kol termometras maisto dedamas į storiausią dalį žuvų pasiekia 135 laipsnių iki 140 laipsnių pagal Celsijų.
      

   4. Naudojant didelį metaline mentele, Atsargiai pakelkite žuvis off grotelės ir vieta ant patiekalo. Cut eilutę ir tarnauti su citrinų skiltelėmis.