Kaip iškepti Petrale Padas (6 žingsnių)

Petrale vienintelis, kuris tariamas Peh-TRAH-lee SöHL, yra liesos baltos žuvies, kad yra vertinamas dėl savo puikios skonio ir plonos tekstūros. Tai lengvas tematikos narys europinių upinių šeimos galima rasti Ramiajame vandenyne, nuo Aliaskos iki Meksikos. Petrale vienintelis paprastai parduodami filė - arba šviežių arba šaldytų - prekybos centruose ar ne specialybės rinkose. Kadangi petrale vienintelis turi tokį švelnų skonį ji turėtų būti suporuotas su švelniu padažu, kad nebūtų užvaldyti žuvis. Pabandykite paprastą visos mailiui su šviežių žolelių, baltojo vyno, sviesto ir citrinos. Things užuomina jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
Petrale tik filė
druskos
Pipirai
nonstick keptuvėje
Alyvuogių aliejus
mentele
askaloniniai česnakai, maltos
sauso baltojo vyno
sviesto
šviežios prieskoninės žolės
šviežių citrinų skiltelėmis
instrukcijos

1. Nuplaukite petrale tik filė su vandeniu ir paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių. Kai sausas, lengvai druskos ir pipirų abi filė pusių.
   

2. Šilumos nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus nonstick keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Kai aliejus yra karšta pridėti žuvų filė į keptuvę. Kuko iki auksinės rudos spalvos ir traškūs, maždaug 2 minutes iš kiekvienos pusės. Filė
   

3. Pašalinti virti filė iš lėkštę. Pridėti kelis šaukštus maltos askaloniniai į keptuvę ir pakepinti, kol suminkštės.
   

4. Norėdami sukurti subtilų padažo, deglaze keptuvę pridedant nedidelį kiekį sauso baltojo vyno ir grandymo iki paruduos bitai įstrigo į lėkštę apačioje.
   

5. Pridėti norimą kiekį sviesto ir šviežių prieskoninių žolelių ir maišykite sujungti. Pridėti keletą išspaudžia šviežių citrinos sulčių.
   

6. Šaukštas padažas per petrale tik filė ir tarnauti.