Kaip Marinuoti Šamas

Šiaurės Amerikos gėlavandenių šamų įvairovė apima kanalo kačių ir mėlyna šamai, tiek dažnai rastą restorano meniu ir privačiose virtuvėse. Maisto ir vaistų administracija klasifikuoja šamas kaip & quot; mažas gyvsidabrio & quot; žuvis, o tai reiškia, jis yra rekomenduojamas mažiems vaikams, maitinančioms motinoms ar moterų, kurie gali pastoti. Šamas yra dažnai susijęs su Pietų žuvų mailius, bet jūs taip pat gali taikyti kvapnus marinatas ir virkite jiems jokių keliais būdais.
Ko jums reikia
marinatą ingredientų
stiklo arba nerūdijančio plieno maišymo dubuo

Šaukštas ar šluotelė
sandariame plastikiniame maišelyje

instrukcijos

1. Derliaus marinato ingredientus į didelį dubenį ir išplakti juos kartu kruopščiai. Bendrosios marinatas ingredientai įtraukti rūgšties, pvz citrinos sultimis, actu arba vyno, riebalų, tokios kaip augaliniu aliejumi ir žolelių ar panašių pagardų už skonį. Karštas padažas prideda prieskonių.
   

2. Įdėkite šamas filė ar kepsnius į didelį sandarų plastikinį maišelį ir įdėti marinatą. Sandarinimo maišelį.
   

3. "agituoti maišą švelniai platinti marinatą tolygiai filė ar kepsnius.
   

4. Padėkite maišelį šaldytuve ir leidžia šamai marinuoti. Patikrinkite žuvis dažnai, kaip rūgšties pagrindu marinatu gali paveikti žuvų tekstūros, keičiasi baltymų taip pat, šilumos nėra. Marinuoti ją 15 minučių iki vienos valandos, traukdami jį, kai kūnas pradeda įjungti pabąla.