Kepta žuvis yra vienas iš labiausiai paplitusių pasaulio patiekalai ir pelnytai taip. Auksiniai rudos kepti paviršiaus skolina Nutty skonio, tekstūros kontrastą ir patrauklumo prie žuvies. Dar svarbiau, miltų, trupinius ar tešlą danga apsaugo savo gana subtilus kūnas iš prideginimas šilumos karšto riebalų jūs naudojate. Pjūklapilvis veikia gerai keptas keptuvėje, arba su miltų dulkių arba iš trupinius kailis. Trapūs ar mušamas filė taip pat gali būti giliai keptas, laiptai puikiai drėgnas ir švelnus rezultatą. Jūsų keptuvė gali gaminti daugiau niuansų valgio, jei įjungsite šilumą žemyn ir kepkite filė švelniai svieste, su subtiliu padažu ir be dangos.
Įsimintina vasaros naktys

Karštas ir drėgnas nėra ypač patrauklūs orų prognozė, bet žuvims, tai ideali aplinka. Šlapias-virimo būdai yra santykinai švelnus, nes jie riboja virimo temperatūros vandens. Dėl subtilaus tekstūros ir infuzijos skonio, sutrypti savo pjūklapilvis filė švelniai verdančio vandens pripildytą žolelių, aromatiniai ir acto arba baltojo vyno purslų. Virėjai gaminti turtingesnė variacijos pagal brakonieriavimo žuvis į sviesto ir vandens, arba sviesto ir vyno mišinio. Garuose pjūklapilvių Azijos stiliaus nuo žolių ir aromatinių lova suteikia jums dar vieną puikų variantą, pridedant daug skonio, bet ne riebalų valgio.
Viskas fired up

pjūklapilvis anketa švelnaus skonio nereiškia, kad ji manimi tik subtilių preparatų. Jo tekstūra yra pakankamai tvirti, kad atsistoti į plataus poveikio maisto gaminimo metodais, tokiais kaip ant grotelių. Kuko filė ant skrupulingai švarus ir gerai alyvuotas grotelių sumažinti strigimo riziką. Brush pjūklapilvių kiekių naftos ir - jei norite - pluta su žolelėmis arba malti prieskoniai, tada padėkite jį ant jūsų karštų anglių ar dujų liepsnos. Kai matomos linijos virti mėsos priartėti prie savo filė centre, apversti jį atidžiai su mentele ir kepkite kitą pusę už maždaug tuo pačiu laiko tarpą. Provincija

Dark Side

Jei jūsų šaldytuvas alsuoja laisvai laikomų vištų kiaušiniai, organinių daržovių ir ganomos mėsos, oranžinė pjūklapilvis - nepaisant daugelio kulinarinių dorybių - gali pateikti jums su etikos problema. Žuvis yra labai lėtai auga, o ne lytiškai nesubrendę ir 20 metų minimumo, todėl jis labai pažeidžiami išteklių pereikvojimo. Nors Naujosios Zelandijos vyriausybė pradėjo atidžiai stebėti ir reguliuoti žvejybą, jūros gėrybės Žiūrėti vis dar pataria vartotojams išvengti rūšis, nes tvarumo problemas.