Elektros rūkalių įtraukti metalo kaitinimo elementai, kurie suteikia mažos ugnies ilgą, nuolat kepimą, bet pakankamai karšta padaryti kietmedžio skiedros dūmai. Propano rūkalių panaudoti dujų degikliai, liepsnos, kurios suteiks dar, nuoseklų šilumos ir skiedroms degimą.
Talpinimo kietmedžio lustai

Abu rūkalių tipai paprastai įtraukti metalo padėklai , rūkalius dėžutės ar sunkiųjų folijos maišeliai, kuriuose yra medžio skiedros. Padėklai ar maišeliai sėdėti tiesiai ant kaitinimo elementų ar dujų degiklių, su šilumos galiausiai sukelia lustai išmesti dūmus, taikomą kvapiosioms medžiagoms.
Bendra Nerūkantis Designs

Vertical- už barelį, arba kulka formos rūkaliai yra labiausiai paplitusi dizainas tiek propano ir elektros rūkalių. Šildymo elementai ar degikliai sėdėti tolimiausio apačioje vienetų, su medžio drožlės vandens keptuvės ir mėsos ilsisi aukščiau.
Skiedroms prep

Elektros ir propano rūkaliams tiek funkcija geriausiai, kai vartotojai mirkymas kietmedžio rūkyti lustai vandenyje bent valandą prieš jį verdant laiką. Šlapios skiedros gaminti daugiau dūmų, kuri suteikia daugiau skonio.


Pranašumą Charcoal

Ir elektros ir propanas rūkaliams suteikia patogesnes alternatyvas tradicinių anglies rūkalių. Anglis rūkalių gaminti daugiau skonio, bet ir generuoti uosio, suodžių ir char, todėl už kietesnį valymas. Elektriniai ir propanas sukurti nuoseklesnę net šilumą su minimaliu valymas.