Geriausias būdas Grill Stumbras kaulų Ribeye kepsnys

Kepimas ant grotelių Bison šonkaulių akių kepsniai apdovanos jus su dideliu skonio mėsa, kuri yra mažai riebalų. Bison šonkaulių akių kepsniai yra liesos ir yra didelis geležies. Bison kepsniai virėjas pat ant grotelių ir naudoti tuos pačius metodus, kaip ant grotelių jautienos kepsnius. Bison kepsniai reikalauja mažiau maisto gaminimo laiko, nei tradicinės jautienos. Nors stumbrai ir jautienos kepsniai supjaustyti panašiai, bizonų mėsa yra liesesnė nei jautienos. Bizonus kepsniai nereikia virti praeityje vidutinio retas, nes per daug maisto ruošimo galite padaryti mėsos kietas ir pasirūpinti, kad jis praranda savo geležies kiekis.
Ko jums reikia
Grill valyti
Sausas prieskonių < Br> Alyvuogių aliejus
dishtowel arba Fastrygowanie šepetys
Maisto gaminimas termometras

instrukcijos

1. "atšildyti iš bizonus šonkaulio akių kepsnius, jei jie yra įšaldomi. Priešingu atveju, vieta steikai kambario temperatūroje 1 valandą prieš kepant. Tai leis mėsos virėjas tolygiai, nes viduje ir mėsos ne bus tas pats temperatūra.
   

2. Įkaitinkite grilį. Pasukite į visas dujų degikliai aukštos 10 minučių arba leisti anglis sudeginti 30 minučių, kol balto uosio formų viršuje. Naudokite grilio šepečiu Sunkiai groteles pašalinti bet kokį sudegino maisto ir šiukšles
   

3. RUB & # xBD.; šaukštai. alyvuogių aliejaus ant abiejų kaulų šonkauliukų kepsnys pusių. RUB savo mėgstamus sausus prieskonius ant mėsos.
   

4. Kailis grotelių groteles su alyvuogių aliejumi, naudojant švarią dishtowel arba peltakiavimą šepečiu. Tai leis išvengti bizonus kepsniai nepriliptų prie grotelių.
   

5. Sumažinti šilumos ant dujų grilis. Naudokite angos padėti skleisti šilumą anglis grilis. Plačiau angos yra anglis grilis, daugiau deguonies smogs liepsnos, kuri bus padidinti temperatūrą. Uždaryti arba padaryti angos susiaurinti sumažinti šilumą anglies grotelių. Bison kepsniai virėjas geriausias mažos ugnies ne šilčiau nei 325 laipsnių.
   

6. Vieta Bison kepsnius ant grotelių. Sudžiūvęs bizonus kepsniai 3 minutes ir tada apversti juos per. Kepkite dar 3 iki 4 minučių.
   

7. Pašalinti bizonus kepsniai, kai jie pasiekia vidinę temperatūrą 130-145 laipsnių. Šie temperatūra bus virėjas bizonus kepsniai iš retų ir vidutinio retai. 170 laipsnių temperatūra rodo, kad bizonų kepsniai yra gerai padaryta ir gali potencialiai sukelti mėsos būti pernelyg sunku.
   

8. "Leisti šonkauliukų kepsnys sėdėti už 10 minučių. Tai bus užrakinti į sultis.