Kaip iškepti Baby Pig

žindomi kiaulių nurodo kūdikių kiaulių, kuris buvo maitinami tik motinos pienu prieš skerdžiami maždaug penkių iki šešių savaičių amžiaus. Skrudintos žindomi kiaulių turi traškus odą, gaubianti sultingas, švelnus ir šiek tiek lipni mėsos - nelankstumą sukelia jauno gyvulio aukštos kolageno. Nors visa paršelis gali atrodyti šiek tiek bauginanti virėjas, didžiausias iššūkis bus kantriai laukia jį iškepti prieš galite kasti. Tikėtis paršelis suteikti pakankamai maisto keturių šaliai.
Ko jums reikia
Šviežios žolės
Aromatiniai daržovės
dubenyje
druskos
maltų juodųjų pipirų
citrinos (neprivalomas)
Large kepimo skardos
aliuminio folija
įteikimas patiekalas

instrukcijos

1. sumalti kelis kekių šviežių prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, rozmarinas, čiobreliai, raudonėlis ir petražolėmis, kol jūs turite pakankamai užpildyti abi rankas didžioji kartu. Įdėkite maltos žolių krūva į dubenį.
   

2. sumalti aromatinių daržovės, pavyzdžiui, česnakai, askaloniniai česnakai ir svogūnai, kol bent didelę sauja. Sumaišykite smulkintą aromatiniai angliavandeniliai su maltos žolės.
   

3. Pridėti saujelė druskos ir keletą šaukštai maltų juodųjų pipirų į pagardai dubenį ir sumaišykite juos kruopščiai. RUB pusė per visą paršelių išorėje, o kita pusė per kūno ertmę interjero mišinys.
   

4. ketvirtis keletas citrinos ir įdėti juos viduje kūno ertmę, jei pageidaujama. Palikite žieves nuo citrinų, nes jų skonis yra svarbus lašinant Paršelis su citrusinių skonį.
   

5. "užima didelį kepimo skardos su aliuminio folija, kad valymas būtų lengvesnis.
   
   

6. "Lay Paršelis savo kepimo skardos su jos atgal į viršų ir pilvas nukreipta žemyn. Jei netelpa, padėkite antrą folija dengtas kepimo skardos pusės, esančios po pirmojo pratęsti paviršiaus iki paršelis tinka.
   

7. Pašalinti visi, bet vienoje stovo iš jūsų spintoje ir vietą jis tiesiog žemiau centras duoti paršelių pakankamai vietos iškepti. Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių pagal Celsijų.
   

8. Perkelkite Paršelis į orkaitę. Leisti jį kepti keletą valandų, kol vidinė temperatūra registruoja 160 laipsnių F, kai įdedate mėsos termometrą į peties sąnario netoli kaklo.
   

9. Padidinkite orkaitės šilumą į aukščiausią temperatūrą. Kepta Paršelių kol oda yra giliai paruduos, pūslėtas ir traškūs, apie 45 minučių.
   

10. Pašalinti Paršelis iš orkaitės, jį padengti laisvai folija ir leiskite jam pailsėti 30 minučių, paršelis gali baigti virti ir sultys grįžti į mėsos centre.
    

11. Perkelkite Paršelis į aptarnaujančių patiekalas ir nuimkite folija. Supjaustykite jį į porcijas arba leisti visiems kasti su savo pirštais.