- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Ar Katilo Svogūnai būti naudojama jautiena Bourguignon
?
Nurodykite tinkamą svogūną už receptą gali nebūtinai turi būti taip tiksliai, kaip skinti teisingą miltus, su kuriuo padaryti Prancūzijos pyragus, bet pasirinkus klaidingą rūšies svogūnai konkrečios patiekalas gali sukelti jūsų patiekalas bus paskelbta šnipštas jūsų pietūs. Dauguma jautienos (arba Boeuf) bourgignon receptai kvietimas teikti perlų svogūnai, mažų baltų svogūnų, kurie yra glaudžiai susiję su porais ir turi švelnų skonį. Pakeisti katilų svogūnai galima padaryti be problemų, ir tik keletas maisto kritikai ir geriausi virėjai pastebėsite pokyčius.
Dydis bylose
svarsto, ką svogūnai naudoti receptą, dydis vaidina vaidmuo. Jautienos BOURGUIGNON ragina svogūnais, kurie yra 1 colio skersmens. Šis svogūnai dydis yra beveik visada naudojamas visas receptai. Katilo svogūnai paprastai apie 2 colių skersmens. Deja, pjovimo svogūnus palieka jiems jautrūs griūva lengviau. Nepaisant didesnių matmenų katilų svogūnų, tai geriau juos palikti sveiki, tačiau reikia žinoti, kad galutinis patiekalas turės šiek tiek stipresnis svogūnų skonio. Didesnės svogūnai taip pat bus labiau pastebimas padažu.
Skonis
"Pearl svogūnai yra baltos, lengvas ir saldus, o katilas svogūnai gali skirtis spalva ir skonis. Dauguma geltonos ir baltos katilų svogūnai yra lengvos, todėl arba gali būti naudojamas kaip perlų svogūnai pakaitalas, bet balti svogūnai atrodo geriau, sukurti gražus kontrastas su tamsesnės jautienos BOURGUIGNON padažu. Kaip ilgai, kaip katilo svogūno skonis yra ne per saldus, arba per rūgštinė arba kartaus, ji gali būti pakeista perlų svogūnai. Venkite raudonos katilines svogūnus, kaip sutraukiantis skonis gali užvaldyti patiekalas.
Paruošimas
Dėl didesnio dydžio katilų svogūnai, jie ilgiau virti nei perlų svogūnai , Pabarstykite druska svogūnus ir tada pakepinti juos svieste ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišant, kol jie suminkštės ir paversti auksinės rudos spalvos. Būkite švelnūs, kai virimo juos, todėl išorinis sluoksnis išlieka nepakitusi, ir svogūnus nereikia palūžti. Ilgiau virti laikas reiškia, kad natūralus saldumas svogūnų atsiras. Kai svogūnai šimtų, galite įdėti juos į savo jautienos BOURGUIGNON padažu troškinkite apie 45 minučių ant mažos ugnies.
Keitimai
Jei negalite rasti perlų ar katilų svogūnai naudoti jūsų jautienos BOURGUIGNON receptą, galite naudoti standartines baltos arba geltonos spalvos svogūnai. Keisdami katilas arba perlų svogūnus su bet kuriuo iš šių kitų didesnių tipų svogūnų, tai geriausia stambiai supjaustykite juos prieš sauteing juos. Apskritai, jei receptas reikalauja konkrečios rūšies svogūnai, tai geriausia naudoti, kad ypač svogūną. Kita vertus, jei svogūnai privalo nėra, tai geriau pabandyti pakaitalas nei eiti nedarant receptą ne visiems.
Maistas ir gėrimai
- Sveikas apledėjimo tortas Dekoravimo
- Kaip padaryti, kad Mergelės Singapūras diržas
- Kaip padaryti šokolado pyragas be kiaušinių ar kepimo sod
- Kaip pasakyti, kada Jautienos kepsnys daroma laipsnių
- Kaip virėjas Patty Be Grill (9 žingsniai)
- Kaip virėjas kepta Šparagai Viduje
- Ar Jūs Marinuoti Rack ėriukų 3 dienų
- Kaip Kuko Frozen Shortcrust Konditerijos gaminiai
Mėsos receptai
- Kaip rūkyti krūtininė su ofsetinės ugniadėžė
- Kaip Kuko Brats į elektros Skillet
- Kokios Vyno Ar aš Slow Cook jautiena su?
- Kepimo Garstyčių stiklo Kiaulienos
- Atitirpinimo Times "už pasturgalio kepsnys
- Kas aliejų galima naudoti mailius Kiaulienos tenderloins
- Ar galiu stuff Kiaulienos kepsnys iš anksto?
- Ar kremas Eiti į befstrogenas
- Marinavimas 1-svaras kepsnys
- Galima valgyti Lamb sėklides?
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai