- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Kepimo Garstyčių stiklo Kiaulienos
garstyčių glazūra prideda gylio skonio visiems kiaulienos patiekalai rūšių, ar jūs kepate kumpį, visą nugarinę, medalionai, snukis ar kitų gabalai. Pati glazūra yra universalus atsižvelgiant į skirtingų tipų garstyčių ir ingredientų galite maišyti, siekiant sukurti kiaulienos danga. Kepimo laikas labai skiriasi priklausomai nuo gabalo jūs organizavimą, tačiau pagrindinis kepimo ir glazūravimas procesas yra gana standartinis.
Prep
Jei tam tikru mastu, jūsų paruošimo priklauso nuo kiaulienos išpjova , Jei kiauliena užšaldyti, perkelti jį į šaldytuvą 1-3 dienas iš anksto, priklausomai nuo dydžio. Sezonas kiaulienos liberaliai su druska, pipirais ir kitų pageidaujamų žolių ir prieskonių papildyti garstyčių glazūra darote. Čiobreliai, česnako miltelių arba svogūnų milteliai gerai dirbti. Linija kepimo skardos su riebalais folija medalionai, snukis ir kitų plonų gabalai. Linija į kepimo skardą su folija dugną ir sutepkite už tenderloins, kumpio ir kitų didelių gabalų stovo. Rezultatas iš kumpio paviršių crosshatch modelio, todėl gabalai apie colio atstumu.
Glazūra
Garstyčių vien gali tarnauti kaip glazūra, bet jūsų patiekalas turi daugiau sudėtingumas, jei įtraukti kai kuriuos kitus ingredientus. Kad medaus garstyčių, tiesiog įmaišyti medų ir Dijon arba geltonos garstyčių ir naudoti šiek tiek daugiau medaus nei garstyčios, bet pritaikyti santykį pagal skonį. Šiek tiek cinamono ar gvazdikėlių veikia gerai, per daug. Kitas paprasta idėja yra maišyti Dijon garstyčių su šiek tiek daugiau rudojo cukraus, įskaitant truputį medaus arba sojos padažo, jei norite. Grynas Dižonas garstyčios gerai dera su sojos padažu, actu, klevo sirupo, obuolių sulčių ir kitų ingredientų sudėtingesnio glazūra.
Mažesni Kiaulienos gabalai
Mažas kiaulienos gabalai kaip snukis, kepsniai, kepsneliai ir tenderloins nevartokite per ilgai kepti, todėl jie virti viename etape su glazūra. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Teptukas visą paviršiaus plotą, mėsos su garstyčių paruošimo. Padėkite jį ant kepimo skardos arba kepimo skardą ir įdėkite jį į orkaitės viduryje. Kepkite kiauliena su vidaus temperatūra 145 F, naudojant trumpąją skaityti termometras. Tipas ir storis supjaustyti, mėsos suma, ar tai kaulų ar kaulais supjaustyti ir jūsų orkaitė įtakos kepimo laiką, kuris gali būti tiek mažai, kaip 10 iki 12 minučių. Leiskite kiaulienos pailsėti 5 minutes prieš patiekiant.
Kumpiai ir Kepsniai
Kumpiai ir kiti dideli kiaulienos gabalai negali būti stiklinami pradžioje, kaip jie nori įrašyti gaminimo metu. Pradžia virti kiauliena Tented folija 300 F mažai ir lėtai virėjas ir iš dalies garuose išlaikyti mėsą sultingas. Kepta Šie gabalai į vidaus temperatūra 125 F, kuris paprastai trunka apie 2 valandas, priklausomai nuo gabalo ir kitų veiksnių. Paimkite kiaulieną iš orkaitės ir padidinti iki 400 F. Brush garstyčių glazūra temperatūrą virš mėsos ir grąžinti ją į orkaitę atidengta. Kuko ji dar 30 minučių arba tiek, kol temperatūra skaito 140 F. Tegul kiaulienos pailsėti 20 minučių, tuo metu jo temperatūra pakyla iki rekomenduojama 145 F.
Maistas ir gėrimai
- Receptai su Nr baltųjų miltų dietos
- Kaip padaryti, kad bulvių duona padažu Padėkos
- Kas yra geras Krakmolas į Patiekite su troškintais Lamb Sh
- Aštrūs gėrimai Tequila & amp; Karštas padažas
- Sojos miltai kaip Hamburger extender
- Kalifornijos Maitinimas valstybė teisė
- Ar galiu naudoti Meringue milteliai vietoj kiaušinių šoko
- Kaip rašyti ant pyragas su šokolado (9 žingsniai)
Mėsos receptai
- Kaip padaryti, kad Apatinis Round kepsnys tirpti burnoje
- Šonkauliu vs. Juosmuo kepta ėriena Susmulkinkite
- Kaip Kuko keptas kepsnys Cube už minios
- Vaistažolės apačios Apvali kepsnys
- Kaip kepta jautiena Neck (8 žingsniai)
- Kepimui Bostono užpakalis kepsniai (6 žingsnių)
- Italų stilius Bostono užpakalis Kiaulienos kepsnys
- Maisto gaminimas senamadiškas Ham Kalėdų
- Įvairių Užpilai dėl tam nugarinės medalionai
- Kaip iškepti Prancūzijos veršienos pjausnių
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai