tamales yra pagaminti plinta labai skanų įdarą tarp sluoksnių masa, ar Kukurūzų miltai `mush ir vyniojimo Visa Sudarymas džiovintų kukurūzų lukštų kiekis. Pateikti tamales yra garinti garlaivis krepšio viršuje viryklės tol, kol masa yra virti per ir užpildymo yra karštas - paprastai tarp 45-90 minučių, priklausomai nuo tamales skaičiaus ir įdaru tipo. Tai garinių metodas užtikrina, kad tamales virkite lėtai, kad jie drėgnas, švelnus ir kvapnus. Galite kepti tamales orkaitėje, bet nenaudokite sauso karščio metodą, kuris bus išdžiūti.
Orkaitėje

Jei virėjas tamales į orkaitė, įdėkite laikiklį į kepimo skardą apačioje. Užpildykite keptuvę su 1 1/2 colio verdančio vandens ir skleisti tamales ant stovo. Jūs galite sukrauti tamales vieną ant kito, jei turite labai daug. Uždenkite keptuvę dangčiu arba aliuminio folija ir kepti tamales krosnyje nustatytą iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Patikrinkite tamales kas 20 minučių arba tiek ir pridėti daugiau vandens, jei reikia. Neleiskite visos ištuštėjo. Į tamales yra daroma, kai jie atsiplėšti lengvai iš kukurūzų lukštų arba kai jie jaučiasi tvirtas, ne minkšti - paprastai 45 minučių iki 1 valandos. Naudojant šį metodą, galima virti kelis keptuvės tamales vienu metu. Norėdami aptarnauti didelių grupių, naudoti giliai, vienkartines aliuminio folija keptuvės naudojami maitinimo.
Pašildymo užsiliko

tikimybė, kad jūsų šeima ar svečiai galės suryti visas tamales , bet jei užsiliko galima pašildyti orkaitėje. Wrap tamales sandariai į aliuminio foliją ir šilumos juos krosnyje nustatytą 375 F, kol jie karšta - paprastai tai 30 minučių. Išpakuokite tamales ir jiems tarnauti su sūriu, salsos ar raudona padažu.
Kiti metodai

Viryklė viršų garuose ir orkaitės kepimo nėra vieninteliai būdai virimo tamales. Norėdami virėjas nedidelį kiekį, o ne naudoti mikrobangų krosnelė. Vieta tamales į plastikinį zip viršų maišą arba dengtą mikrobangų saugus konteinerį. Pridėti kelis šaukštus vandens ir šilumos nuo 7 iki 10 minučių arba tol, kol tamales yra įmonė. Jūs netgi galite virėjas tamales lėtai viryklė. Įpilkite vištienos sultinio ar vandens truputį lėtosios viryklės apačioje. Sluoksnį į viryklės ir šilumos tamales žemai nuo 5 iki 6 valandų. Nepriklausomai nuo jūsų kepimo metodą, laikyti likusių tamales šaldytuve per 2 valandas tarnauja. Naudokite tamales per dvi dienas, arba įvyniokite juos sandariai ir laikyti juos į šaldiklį iki trijų mėnesių.