Daugelis receptai Pietų vištiena -fried kepsnys naudojimo šalies ar dešra padažas pagamintas su drippings paliktų lėkštę po kepti kepsnys. Į drippings yra bitai miltų arba džiūvėsėliai, taip pat sviesto arba aliejaus ir mėsos sultys. Pridėti Virtos dešros, prieskoniai, miltai ir skystis, pavyzdžiui, grietinėlės, pieno ar sultinio ir maišykite, kol šildymo kol sutirštės. Į viršų keptas kepsnys su turtinga Masė pikantiško padažo.
Taip, galima, galima

Kraštutiniu atveju, galite pakeisti kremą grybų sriuba arba kiti grietinėlės pagrindu sriubos, pavyzdžiui, grietinėlės vištienos arba grietinėlės salierų, skirto visos drippings pagrindu padažu. Kadangi grietinėlė grybų sriuba kondensuojasi, tai natūraliai storio. Norėdami viršų vištienos kepsnys keptas, šiltas sriuba be skiedžiant jį ir užpilkite jį ant mėsos. Norėdami daugiau autentiško skonio padažu, pridėti sutrupėjo dešra ir šalavijų žiupsnelis prieš šildymo sriuba. Dėl lengvesni, plonesni padažu, pridėti iki 5 uncijų vandens, sultinio arba pieno kiekvienam sriuba gali.
Bet kuris kitas vardas

Ką gi, jūs jį vadiname, vištienos kepsnys draugas yra gana paprastas receptas su trimis etapais: breading, kepimui ir papildymo. Nors dauguma receptus naudoti jautienos kepsnys daužė plonas trapią jį panašios versijos gali būti su daužė vištienos krūtinėlė ar tenderloins, kiauliena ar veršiena kotletams. Kai kurie receptai skambinti malti džiūvėsėliai ikrų ir miltų mėsos, o kiti reikalauja gilinimą džiūvėsėliuose ar panko trupinius kepsnys. Džiūvėsėliuose mėsa tada kepti aliejuje ar taukų su auksinės rudos spalvos ir tepalo perteklius išleisti. Papildymai karštą, traškučių mėsą su sultingi balta padažu transformuoja jį į klasikinės komforto maisto.
Netrukus į šviesą Side

lengvesni, mažiau riebalų versija Šalis padažas, praleiskite dešra ir pridėti šimtų grybus ir svogūnus. Vietoj grietinėlės arba pieno, naudoti vištienos ar jautienos sultinio. Tirštinti, naudoti kukurūzų krakmolo vietoj Roux padarė su riebalų ir miltų.