Nors netikras zuikis vyrauja maltos jautienos jos gaminimo specifikacijos skirtingai nuo kitų maltos jautienos receptai, pavyzdžiui, mėsainių. Nors galite virėjas maisto kaip mėsainių, kad reta, vidutinio retas ar vidutinės temperatūros, jūsų netikras zuikis neturėtų būti įteiktas bet viduryje rausva. Tai nėra vien tik dėl to, kad per maistą plintančių ligų, kilusių iš pačios mėsos rizikos, nors. Netikras zuikis dažnai gaminami su rišamosiomis medžiagomis, pavyzdžiui, kiaušinių, kurie yra lygiai taip pat svarbu gerai virkite, kaip mėsą. Jei jūsų netikras zuikis nėra ruda visą kelią per vidurį, tai nėra saugu.
Mėsos dalykai

mėsos, kad jums pasirinkti jūsų netikras zuikis tipas gali įtakoti laiką jis turėjo virti - ir jo kokybę, kai ji baigė. Lieknas malti jautienos, pavyzdžiui, trunka ilgiau virti nei jautienos su aukštesniu riebumo, ir jis taip pat yra linkęs išdžiūti daugiau. Dėl santykinai trumpesnio gaminimo laiko ir moister gatavo produkto, pasirinkite malta jautiena su tiek, kiek 30 procentų riebalų. Su mažiau nei 20 arba 15 procentų riebumo, jūsų netikras zuikis gali išdžiūti ir iš drėgmei gaudymo spąstais riebalų trūkumo ir ilgiau Kepimo laikas.
Kepimo laikas

" Netikras zuikis turėtų virėjas tarp 375 ir 400 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje. Ši temperatūra užtikrina, kad kepalas virėjai visą kelią kuriant gana chewy pluta išorėje - iš patiekalo kuokštelinių. Dviejų svaras netikras zuikis trunka apie vieną valandą maistą, tad jei tavo sveria 1,6 svarų į ją iš orkaitės maždaug po 45 minučių patikrinti, ar tai daroma. Ji gali reikalauti, šiek tiek daugiau laiko, bet jūs geriau patikrinti jį per anksti, o ne per vėlu - kitaip, tai gali būti apdegę išorėje ir išdžiūvęs viduje
Atsižvelgiant. Jo temperatūra

Kadangi tarp receptų, orkaitėms, kepimo keptuvės ir kitų veiksnių svyravimams, nėra kvailas įrodymas būdas prognozuoti gaminimo laiką jūsų netikras zuikis, nesvarbu, kiek ji sveria. Tai nėra, tačiau nereiškia, kad ten ne pasakoti, kai tai daroma taip. Kai jums traukite savo netikras zuikis iš krosnies, imtis jo temperatūrą įterpiant mėsos termometrą į jo centre. Jei tai maždaug 155-160 F, tai saugu tarnauti. Tegul jis sėdi už kelių minučių, kad jos sultys gali įsikurti iki jums gabalas tai.