- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Ar Jūs marinatą mėsos su daržovėmis tuo pačiu metu?
Nors galite marinatą mėsos ir daržovių kartu, yra keletas priežasčių, kodėl jums tikriausiai neturėtų. Daržovės, apskritai, neturi naudos, kiek iš marinavimas, mėsos, ir jūs galite nesąmoningai perduoti bakterijas iš mėsos su daržovėmis. Jūs galite naudoti tą patį marinatą, bet naudoti atskirus konteinerius iš saugiausių, skaniausi marinuoti maisto.
Maisto saugos
žalia mėsa yra marinuoti, bakterijų mėsos galite perkelti į marinatą ir potencialiai šviežių daržovių. Į marinatą ir mėsos bakterijos yra sunaikinta, kai mėsa virti į saugią virimo temperatūros, kuri svyruoja nuo 145 laipsnių pagal Celsijų kiauliena, jautiena kepsniai ir kepsnių 165 F paukščių. Problema ta, kad daugelis daržovės, įskaitant pipirai, cukinijos, grybai, taptų minkšti jei virti juos temperatūrų reikia sunaikinti bakterijas. Nebent jūs virėjas daržovių vidaus temperatūra 165 F, tai geriau marinatą mėsos ir daržovių atskirai, kad būtų išvengta per maistą plintančių ligų riziką.
Jūsų patogumui
" Marinavimas daržovių ir mėsos atskirai, yra paprastai patogiau, taip pat. Padaryti didelę partiją marinate - apie 1/2 puodelio marinatą už 1 svarą maisto. Įdėkite į vieną konteinerį mėsos ir kitoje daržovių. Plastikiniai zip viršų krepšiai dirbti gerai, bet jūs galite naudoti stiklo kepimo indai, taip pat. Nenaudokite metalinių talpyklų, kurios gali sureaguoti su marinatas rūgščių, todėl nemalonius skonių ir spalvų. Kai supakuotas atskirai, galite lengviau parengti ir virėjas maisto. Pavyzdžiui, kai priėmimo fajitas, mėsos tikriausiai reikės daugiau laiko, nei daržovių. Metimas mėsą ant grotelių arba keptuvę pirmiausia ir pridėkite daržovių po kelių minučių. Kai Braising marinuoti mėsos, troškinti su už valandą ar dvi mėsos ir pridėti daržovių per paskutinę valandą ruošimui.
Laikas Marinatas
"Kitas dalykas, apsvarstyti yra kiek maisto reikia marinatą. Daržovės, pavyzdžiui, paprikos ir svogūnai yra ne taip akytas, mėsos ir nesugeria tiek daug skonio iš marinato. Dėl šių daržovių, marinatas yra daugiausia laiko švaistymas. Pridėti pikantiškas padažas arba kai saugomos marinatą gaminimo metu vietoj. Konkurso daržovės, pavyzdžiui, cukinijos, grybai, gali sugerti tam tikrą skonį, bet jei marinuoti juos per ilgas, jie paruduoja arba tampa nuobodus. Planuoti ant ne daugiau kaip 30 minučių iki vienos valandos šių daržovių. Storos kepsniai ir kiaulienos pjausnių galima marinuoti per dieną ar dvi, o vištienos neturėtų praleisti daugiau nei 24 valandas per marinatą. Švelni žuvis pradeda skaidyti, jei marinuota daugiau nei apie vieną valandą. Iki marinavimas daržovių ir mėsos atskirai, turite daugiau kontroliuoti marinading laikais tiek. Žanrai Patarimai sėkmingam
Nors tai nėra rekomenduojama, jei jūs nuspręsite marinuoti daržoves ir mėsos kartu, išlaikyti maistą šaldytuve 40 F, ir apriboti marinading laiko dvi valandas. Išmeskite marinatą arba virkite mažiausiai vieną minutę sunaikinti visas bakterijas. Kuko iki 165 F. Slice mėsos plonai, kad jis sugeria daugiau skonio.
Daržovės
Maistas ir gėrimai
- Kaip Sukurti Cake figūras iš apvalių keptuvės (15 žings
- Kaip Kuko kaulų Įdaryti vištienos
- Kaip užplikyti arbata ketaus Arbatinukas
- Kaip Kuko Ling žuvų (5 Žingsniai)
- Daiktai virimas austrių kepsnys
- Galima valgyti pieno, rūgpienis, o maisto ruošimui
- Kas Krekeriai, kad valgyti su Brie
- Kas Prieskonių ir prieskoninių augalų naudoti ant elnieno
Mėsos receptai
- Charakteristikos patarimas kepsnys
- Pasirengimas Kiaulienos Crown kepsnys su obuolių džemu
- Galiu Kepkite tamales Vietoj Garuose juos?
- Prieskoniai ir nuolatinis Rib kepsnys
- Ar galiu Salisbury Steak Naudojant Hamburger PATTIES
- Kaip Kuko Restoranas kokybės Pirmininkas šonkauliu
- Ar Jūs Plaukite Kiaulienos Baby Atgal Šonkauliai Prieš Pr
- Lėtas Maisto gaminimas Jautienos Braciole
- Kaip Kuko sušaldytos jautienos PATTIES keptuvėje
- Ką Pieno Ar į netikras zuikis mišinio
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai