Kaip Padaryti homemade Penne makaronai Makaronai (9 žingsniai)

"Penne" makaronai yra Italijos makaronų rūšis, kuri yra vamzdelis formos, su įstrižai supjaustyti galuose. Kai gaminamas mašinos, ji taip pat turi griovelių žemyn pusių. Nors makaronai kilęs iš Kinijos, buvo senovės romėnai, kurie pirmą kartą tapo naudojant miltų ir vandens. Iki 19-ojo amžiaus pabaigoje, daugiau kaip 5 mln italai buvo emigravo į Ameriką, todėl su jais savo ilgą istoriją makaronų gamyba, įskaitant penne makaronų. Penne taip pat vadinamas "garganelli." Things jums reikia
3 1/2 iki 4 puodeliai nebalinta visi universalūs miltų
5 labai didelis kiaušiniai
Ypač didelis kiaušinio trynys
1 1 /2 šaukštelis. Papildomas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
Didelis medinis pjaustymo lenta
polietileno plėvele

šakių
peiliu
kočėlas
kiaušinių šepetys
Clean pieštuku (ar panašiai formos nuorodą) < Br>
Dough rengimo

1. "Padaryti miltų piliakalnis ant didelio medžio pjovimo lentos. Naudojant pirštais, sukurti gerai viduryje miltų piliakalnio. Crack keturis kiaušinius ir vieną kiaušinio trynio į šulinį ir pridėti alyvuogių aliejaus. Sumaišykite su šakute, plaka kiaušinius ir aliejų pirmas ir palaipsniui pridedant miltų iš lauko gerai.
   

2. "Push iš apačios miltus į viršų piliakalnio, o maišymo formuoti tešlą. Naudojant abiejų delnus, minkyti tešlą. Tęskite, kol tešla turi net tekstūros ir elastinga.
   

3. Pašalinti tešlą ir pridėti miltų pjaustymo lentos. Minkyti tešlą rankomis vėl maždaug šešių minučių.
   

4. Vieta tešla plastiko vyniojimo ir leisti pailsėti kambario temperatūroje 30 minučių.
   Formavimas Makaronai < Br>

   1. Naudoti kočėlas roll tešlą ant miltais pabarstyto pjovimo lentos. Tešla turėtų būti apie 1/2 colio storio ir formos, pavyzdžiui, kvadrato ar stačiakampio.
      

   2. "Beat kiaušinių su šakute, kol visiškai sklandžiai. Susmulkinkite tešlą į 1 1/2 colių kvadratų su peiliu.
      

   3. "turi vieną iš tešlos kvadratų, o šukuojant sumuštas kiaušinių į vieną kampą.
      

   4. " Paguldykite švarų pieštuką priešingose ​​kampe aikštėje. Roll tešlos kvadratą įstrižai atgal aplink pieštuku. Paspauskite žemyn makaronai, kai ji yra visiškai suvynioti užplombuoti formą. Pristatymas makaronus ne pieštuku.
      

   5. Pakartokite su likusiu tešlos.