Kaip Kuko sidro Troškinti kiaulienos pjausnių

Vienas su liesa kiauliena kotletas problemų yra ta, kad dauguma gaminimo būdus, pavyzdžiui, ant grotelių arba keptuvėje prideginimas, sukelti mėsos išdžiūti ir prarasti skonį. Todėl tampa svarbu naudoti kepimo metodą, kuris padėtų mėsos likti drėgna, o virti. Vienas iš tokių metodų yra troškinti kiaulienos pjausnių, kuris padeda įkvėpti mėsą su drėgmės nei džiovinant juos. Naudojant skystis skonio, pavyzdžiui, saldus obuolių sidro, užima gana paprastą patiekalą į kitą lygį.
Ko jums reikia
popieriniu rankšluosčiu
dubenį
Prieskoniai ir prieskonių
Suplakite
Skillet
augalinis aliejus
Aromatinės
Obuolių sidro
Žnyplės
Momentinio skaityti termometras

instrukcijos

1. Pašalinti kiaulienos pjausnių iš pakuotės ir paglostyti sausas su popieriniu rankšluosčiu. Leiskite kiaulienos pjausnių į poilsio kambario temperatūroje 30 minučių, siekiant užtikrinti dar verdant.
   

2. Pridėti prieskoniai ir pagardai į dubenį ir gerai išmaišykite su šluotelė. Kailis ant abiejų pusių mėsą su prieskoniais ir atidėtos. Kai prieskoniai kailis apsvarstyti įtraukti druskos, maltų juodųjų pipirų, paprikos, šalavijas, čiobreliai, sausos garstyčios, rozmarinas, česnakų miltelių, svogūnai milteliai ir Juodieji pipirai.
   

3. Šilumos šaukštą arba du aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinio lygio šilumos. Kai aliejus pradeda švytėti ir wisps dūmų gali būti vertinamas ant paviršiaus, pridėti kiaulienos pjausnių vienu metu, kuriame juos nuo savęs, kad būtų išvengta karšto aliejaus tiškalų.
   

4. SEAT kiaulienos pjausnių vienos pusės, kol plutos formų ir mėsos išsitraukia toli lengvai iš keptuvės, kuris nuves apie penkias minutes. Naudokite žnyplės apversti kiaulienos pjausnių ir apskrudinti mėsą iš kitos pusės dar penkias minutes. Pašalinti kiaulienos pjausnių ir atidėtos.
   

5. Pridėti kitą aliejaus šaukštas į keptuvę, tada pridėti aromatiniai angliavandeniliai, kaip antai griežinėliais svogūnai ir česnakai slivered į keptuvę. Tirštinti kepimo mišinys, kailis su nedideliu kiekiu miltų svogūnai prieš sauteing. Pakepinti penkias minutes, kol suminkštės.
   

6. Pridėti pakankamai obuolių sidro užpildyti keptuvę pakankamai padengti kiaulienos pjausnių, kai mėsa buvo pridėta atgal į keptuvę. Pridėti kiaulienos pjausnių, ir pridėti papildomą obuolių sidro, kiek reikia. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie pusantros valandos iki dviejų valandų, priklausomai nuo kiaulienos pjausnių storio.
   

7. "Leisti mėsos ilsėtis penkias minutes arba tiek leisti perkeliamųjų virimo ir leisti sultys perskirstyti tolygiai mėsos.