Tiesiog truputį keisdami proporcijos pagrindinių pozole ingredientų, ar indelio fondai, padeda sumažinti aštrumo. Pavyzdžiui, didinant vištienos ar kiaulienos sandėlyje daugumoje receptų langų pikantiškas druskos kiekis ne iš šilumos sąskaita sumą, o daugiau Hominy to taip pat padeda kompensuoti aštrumo. Pjovimo į saują ar dvi iš Pinto pupeles turi tokį patį poveikį. Sumažinti aštrūs elementų, tokių kaip švieži arba miltelių pavidalo paprikos, čili, paprikos, svogūnų ar juodųjų pipirų kiekį padėti užgesinti savo pozole ugnis. Dėl subtilesniu būdu masto atgal šilumą, tiesiog naudokite mažiau aštrus pipiras, pavyzdžiui, uoginės paprikos vietoje cayenne arba Habanero paprikos.


Aušinimo Prieskoniai

papildymas neprivalomų bet dažniausiai naudojamų prieskonių, taip pat padeda atvėsinti šį drąsų Meksikos troškinys. Pavyzdžiui, pridėti širdingas brūkšnys džiovintų raudonėlių Meksikos į pozole Verde, arba pabarstyti žolelėmis, pavyzdžiui, kalendros ar petražolių skolinti praktiškai bet kokio pozole Type A maloniai vėsioje tonas. Įrašyta lauro lapų į puodą, kaip jūsų pozole simmers turi panašų poveikį.
Netikėta elementai

Norėdami pridėti sklandų ir saldus aušinimo elementas, kuris kontrastuojantį su pikantišku pozole, įmaišykite šaukštą arba tiek klevų sirupu. Širdingas brūkšnys apelsinų sulčių suteikia pozole Kyšuliui aštroko kraštą, ir ji taip pat susilpnina aštrus padažas. Tie šviežių mėtų aromatas kartu su virtuve eilutę ir leiskite jam užvirti su savo pozole rojo pridėti Pulchność į troškinį, kad nedera maloniai su žemiškas šilumos raudonųjų čili.
Raminamoji medžiaga pusių

Galite padėti palengvinti jūsų pozole šilumą net kai jis atsiklijuoja viryklės. Patiekite patiekalą kubeliais avokadus ar grietinės pusės padėti Diners atvėsti savo kalbos. Vėsioje ir trapumą pjaustytų ridikėlių pusė arba trintų ledkalnio salotos, Romaine salotos ar trintų sūrio įdaras visi turi tą pačią paskirtį. Žinoma, tortilijas tradiciškai lydi pozole, o tai pusė ne tik padeda jums kiekvieną paskutinį lašą troškinys iš dubenėlio, jis taip pat palengvina aštrus pozole dega.