Kiek laiko žalią Londono kepsnį galima laikyti ne šaldytuve?

„London broil“ yra jautienos gabalas, paprastai iš šono arba viršaus apvalus kepsnys. Paprastai jis gaminamas kepant ant grotelių arba troškinant. JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja žalios mėsos nepalikti iš šaldytuvo ilgiau nei dvi valandas. Po to žymiai padidėja bakterijų augimo rizika.