Kaip pasiruošti džiovintų jūros agurkai

Jūros agurkai, sūraus dygiaodžių, kaip Starfish ir jūros ežių, Yra vertinami ingredientai kinų virtuvė, lygiavertė su ryklio pelekų, paukščio lizdą ir jūrų ausytė. Retas skanėstas, jums nereikia susidurti šviežių jūros agurkai dažnai, jei derliaus patys, tačiau jūs galite rasti džiovintų veislių Azijos rinkose ir specialiosios paskirties maisto produktai parduotuvėse. Džiovinti jūros agurkai reikia ištirpinti. Po to jie yra grąžinti į korėtus patys, plonai supjaustykite juos ir įtraukti juos į išmaišyti bulvytės arba troškinti juos sandėlyje ar padažu, kol suminkštės.
Ko jums reikia
vištienos ar žuvies atsargų, Dashi ar kinų aukščiausią atsargų

instrukcijos

1. Nuplaukite džiovintus jūros agurkai pagal šaltu vandeniu ir nustatyti juos į puodą apačioje. Uždenkite juos su 3 ar 4 colių verdančio atsargų. Leiskite agurkai sušilti iki kambario temperatūros ir padengti puodą.
   

2. Sugerti HOLOTURIJOS nuo 2 iki 3 dienų šaldytuve, kol jie jaučiasi akyta.
   

3. "Keisti atsargų kiekvieną dieną. Nusausinkite jūros agurkai ir nuplaukite juos, kai jie beveik dvigubai.
   

4. Cut išilgai plyšio per plokščio dugno jūros agurkų ir praskalaukite ertmę su šaltu vandeniu. Išvalyti smėlį, naudojant pirštais
   

5. gabalas jūros agurkai į norimą dydžio gabaliukais - 1/4-inch griežinėliais už išmaišyti bulvytės ir sauteing.; 1/2 iki 3/4 colio griežinėliais už Braising.
   

6. pavirinkite jūros agurkai vandenyje su griežinėliais imbiero, kol jie jaučiasi elastingas, apie 30 iki 45 minučių. Nusausinkite agurkus ir paglostyti jiems išdžiūti.