Kaip Slow Kuko obuolių sidro Jautiena (9 Žingsniai)

Kadangi kepimo kiaulienos ir obuolius kartu yra kulinarijos tradicijas, obuolių sidro yra natūralus skystis kreiptis į kai lėtai virimo kiaulienos kepsnys. Pridėti skiltelės obuolių papildomai padidinti porą, taip pat šakniavaisius tiek skonio kiauliena ir tarnauti kaip garnyrą. 3- 4-svaras be kaulų kiaulienos kepsnys yra ideali lėtai verdant. Jums nereikės daugiau nei puodeliai obuolių sidro pora, tačiau investuoti į geros kokybės galonų ąsotis leidžia suporuoti kepsnys su tortų gėrimo, kai baigsite.
Ko jums reikia
druskos ir pipirų
Alyvuogių aliejus
Sunkusis dugnu keptuvėje
žnyplės
Daržovių skustukas
peilis
pjaustymo lenta
Svogūnai
obuolių ir /ar kriaušių (neprivalomas)

Šakniavaisiai (neprivalomas)
obuolių sidro actas
mediniu šaukštu
Česnakai
Švieži, kapotų žolelių (pvz čiobrelių ir šalavijų)
Maisto termometras
aliuminio folija
įteikimas patiekalas
Tiksliai akių kiaurasamtis
instrukcijos

1. Pabarstykite iš abiejų pusių kiauliena su druska ir pipirais.
   

2. " pakaitinama šaukštais aliejaus porą keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies. Vieta kiauliena keptuvėje ir rudas visų pusių, tekinimo jį kas keletą minučių. Jums gali tekti pastovus su žnyplėmis, kai jūs rudos į šonus. Pašalinti kiauliena nuo karščio, kai ji paruduos.
   

3. Nulupkite ir supjaustykite vaisius ir daržoves, kurie bus lėtas virimo su kiauliena. Norėdami pamatyti pilną miltų, supjaustykite keletą svogūnų ir obuolių ir riekė kai šakniavaisius, pavyzdžiui, morkos ir bulvės.
   

4. padengti lėtai viryklė su svogūnais ir obuolių dugną, tada nustatykite kiaulienos kepsnys per kapotų vienetų.
   

5. Pridėti obuolių sidro actas splash į keptuvėje į deglaze ją. Atlaisvinkite visus bitus įstrigo į keptuvę su mediniu šaukštu ir trumpai išmaišyti. Tai leis jums įtraukti kvapnus sultis ir kietosios medžiagos, kurios buvo pagamintos kiaulienos-Browning proceso metu.
   

6. supa kepsnys su smulkintų daržovių. Supilkite deglazed skystis keptuvėje virš kiaulienos, tada užpilkite pakankamai obuolių sidro, kad kalbama apie iki pusės lėtai viryklė.
   

7. Taškinė kapotų česnako ir šviežios prieskoninės žolės per viršų iš kepsnys, tada įdėti dangtelį ant lėtai viryklė. Nustatykite lėtai viryklė, kad mažos ir virkite nuo 6 iki 8 valandų.
   

8. Pašalinti iš lėtai viryklė kiaulieną, kai vidaus mėsos termometras registruoja 145 laipsnių pagal Celsijų.
   

9. "Tegul kiaulienos poilsio pagal palapinių aliuminio folija bent 3 minutes, tada padėkite jį ant aptarnaujančių patiekalas. Pašalinti kapotų vaisius ir daržoves iš lėtai viryklė ir supti kiauliena su juo. Padermė skystis lėtai viryklė, tada užpilkite jį ant kiaulienos.