Ar suši galima valgyti po 2 dienų?

Sušius geriausia vartoti šviežius, paprastai tą pačią dieną, kai jie gaminami. Ilgesniam laikui palikus suši kambario temperatūroje, gali daugintis kenksmingos bakterijos, o tai kelia pavojų maisto saugai. Tinkamas šaldymas gali pailginti sušių galiojimo laiką, tačiau net ir tada paprastai rekomenduojama juos suvartoti per vieną dieną. Kai kurias sušių rūšis, pavyzdžiui, su žalia žuvimi, reikėtų suvartoti dar operatyviau.