Kaip nustatyti alkoholio kiekį Su Hidrometrai

vyno ir alaus gamintojai naudoja Hidrometru išmatuoti alkoholio kiekį kraujyje ir pasakykite jiems, kai fermentacija yra baigtas. Paprasta, tačiau trapus, stiklo priemonė, Hidrometru priemonės savitasis sunkis skysčio arba jo tankis, palyginti su vandeniu. Misą, kurios yra susmulkintų vynuogių, kurios tampa vyno ir misos, neraugintas salyklas, kuri tampa alaus, yra tiek cukraus didelis, kad jų savitasis sunkis aukštas. Kaip jie fermentuotis, cukrų keičiami į alkoholį, mažėja jų savitasis sunkis. Naudokite areometrijos anketa galimą alkoholio skalę lengvai nustatyti alkoholio kiekis vyno ar alaus bus pateikta, kai jis fermentuotas. Mažesni skaičiai, pavyzdžiui, 3 arba 5 procentų, rodo mažą alkoholio lygį, o didesni skaičiai, pavyzdžiui, 10 ar 12 procentų, rodo aukštesnį lygį.
Ko jums reikia
Test stiklainį
Vyno vagis
gerbūvis sprendimą
misos arba misą

instrukcijos

1. Iškarpyti filmą visą įrangą, kuri bus liečiasi su misos ar misos. Sugerti įranga dezinfekuojančios tirpalu ir leisti ją išdžiūti.
   

2. Naudoti vyno vagis, įrankis, skirtas atkreipti pavyzdžius vyno ar alaus su minimaliomis kontakto, pašalinti misą arba misa pirmąjį svarstymą. Užpildyti bandymo JAR tris ketvirtadalius kelią į viršų. Paimkite pradinį svarstymą savitasis sunkis misos ar misos prie projekto pradžioje, prieš fermentaciją prasideda.
   

3. Padėkite Hidrometru bandymo stiklainį ir švelniai duoti areometrijos nugara naudojant nykščiu ir rodomuoju pirštu pašalinkite visus oro burbuliukus, priglaustos prie bandymo stiklainį pusių. Būtinai ne lašas Hidrometru į bandymų stiklainį, nes jis yra labai silpnas. Skaityti hidrometras anketa galimą alkoholio skalę taške, kuriame skysti kontaktai ir hidrometras stiklo. Potencialas alkoholio skalė nustato, kiek alkoholio gali būti gaminamas alaus ar vyno, jei fermentuotas iki sausumo pagal tai, kiek cukraus yra.
   

4. Paimkite kitą skaitymą kaip fermentacija artėja prie pabaigos, siekiant nustatyti Cukraus likusi suma alaus ar vyno. Atimkite antrą skaityti nuo pirmoji, siekiant nustatyti alkoholį, pagamintą fermentacijos metu kiekį. Pavyzdžiui, jei pirmasis svarstymas buvo 14 procentų nuo alkoholio ir galutinis skaitymo 2 procentų alkoholio, galutinis alkoholis skaitymo būtų 12 proc.