Kaip padaryti, kad Muskatvīnogas vynas

"Vynas yra senovės gėrimas, kuris pirmą kartą pasirodė šalia Kaspijos ir Juodosios jūrų ir skleisti su emigruojančių genčių visiems pasaulio dalyse. Ūkininkai ir vyndariai išauginę daug veislių vynuogių ir atrado daug kitų rūšių, pavyzdžiui, Muskatvīnogas vynuogių, kuri yra gimtoji į pietryčių regione iš Jungtinių Amerikos Valstijų. Muskatvīnogas vynuogių yra atsparus ligoms ir klesti į pietus, kur kiti vyno vynuogės negali gerai auga. Naudokite tradicinių vyndarystės metodus, sukurti sklandų Muskatvīnogas vyno Things jums reikia
Muskatvīnogas vynuogių
Mielės
Kalio metabisulfitas
Kalio sorbatas
Vyno skaidrinimo -. Želatina arba chitozanas
Vyno rūgštis
bentonitas
Titravimas komplektas
2 6 galonų stiklo didbutelių
2 6 galonų maistinėmis plastiko konteineriai
Vyno vagis
areometrijos
Airlock
kamščiu
termometras
Vyno maišyklė arba plakti
vynuogių Smulkintuvas
Vynuogių spaudos
Buteliai Kamščiai

Corker

instrukcijos

1. "Pick arba įsigyti £ 20 Muskatvīnogas vynuogių už galoną vyno. Muskatvīnogas vynuogės bręsta vasaros pabaigoje arba anksti viduryje rudenį. Kai Pietryčių ūkininkų rinkose vykdyti Muskatvīnogas vynuoges, ir daugelis žmonių parduoti ar atiduoti muscadines vyno forumuose internete.
   

2. Iškarpyti filmą savo daiktus kalio metabisulfito, prieš pradedant bet kokį žingsnį vyndarystės pašalinti kenksmingas mielės, bakterijos ir pelėsiai. Vadovaukitės, pateiktus kartu su kalio metabisulfito.
   

3. "Crush Muskatvīnogas vynuogių vynuogių trupintuvas į maisto kokybės plastiko konteinerį. Sultys susmulkintų vynuogių, vynuogių spaudoje, rinkti sultis į maisto kokybės plastiko konteinerį. Pridėti kalio metabisulfito į sultis nužudyti gimtoji mielių; sekti kalio metabisulfito nurodymų, numatytų ant konteinerio.
   

4. traukti kai Muskatvīnogas vynuogių sulčių į vyno vagis ir išmatuoti savitasis sunkis naudojant Hidrometru. Hidrometras skaitymas turėtų kurio savitasis sunkis skaityti tarp 1.080 ir 1.100. Pridėti cukraus tirpalo, vieną dalį vandens į tris dalis cukraus, į sultis, jei gravitacija skaitymas yra žemiau 1.080; pridėti kaip daug cukraus tirpalo, kiek reikia, kad pasiektų norimą sunkumą.
   

5. Patikrinkite Muskatvīnogas vynuogių sultis su titravimo rinkinys. Rūgštis turėtų įvertinti 6-į-7,5 gramų litrui, kuri gamina tarp 3 ir 4 pH Pridėti vyno rūgšties, jei rūgštis skaitymas yra žemiau norimo lygio; vadovaukitės instrukcijomis, pateiktomis su vyno rūgštimi, arba paprašykite savo vietos namų užvirinti parduotuvėje už patarimus.
   

6. Pridėti bentonitas į sultis, vadovaudamiesi instrukcijomis, pateiktus kartu su bentonito. Bentonitas išvalo didelių gabalų vynuogių išspaudų iš sulčių.
   

7. Pridėti mieles į Muskatvīnogas vynuogių sulčių. Paklauskite savo vietos namų užvirinti parduotuvė už geriausią rūšies mielių naudoti; nenaudokite alaus mielės.
   

8. Padėkite ant konteinerio viršaus ir įdėkite oro kamerą ir kamščiu. Fermentuotis septynias dienas sultis tamsioje erdvėje, kuri yra maždaug 75 laipsnių pagal Celsijų.
   

9. Džiovyklė, arba perdavimas, fermentuojant sultis su sifonu į stiklinę apipintų butelių. Fermentuotis sulčių papildomų 14 dienų tamsioje erdvėje maždaug 75 laipsnių pagal Celsijų. Nuvalykite plastikinį konteinerį, naudojamą ankstesnius veiksmus.
   

10. Ištirpinkite kalio metabisulfito ir kalio sorbatas vyne nužudyti mielių. Išmaišykite vyno energingai penkias minutes.
    

    Sekite nurodymus, pateiktus kartu su kalio metabisulfito ir kalio sorbato, arba kreipkitės į vietinį naminukės parduotuvė teisingų matavimų.
    

11. Ištirpinti vyno clarifier vyne. Išmaišykite vyno energingai penkias minutes.
    

    Sekite nurodymus, pateiktus kartu su skaidrinimo.
    

12. "Leisti vyno išvalyti per septynerius dienas ir krumpliniai vyną į kitą stiklo apipintų butelių , Butelis vyno ir nelaikykite į apipintų butelių vyno. Palaukite tris mėnesius gerti vyną geriau skonio ir kokybės.