Kaip padaryti, kad šeivamedžio uogų vynas

šeivamedžio uogų augalai krūmai arba nedideli medžiai Sambucus genties. Iki 30 rūšių egzistuoja, tačiau vynas paprastai yra pagaminti iš BlackBerry Elder (Sambucus melanocarpa) arba raudonų sudegintų Elder (Sambucus racemosa). Šeivamedžio uogų vynas yra vienas iš nedaugelio vaisių, uogų vynų, kad iš tikrųjų panašus vynas, pagamintas iš vynuogių. Šie žingsniai parodys kaip padaryti šeivamedžio uogų vyną.
Ko jums reikia
£ 3 prinokusių šeivamedžio uogų
2 £ baudą cukraus
3 1/2 QTS vandens
2 šaukštelis rūgšties mišinys < Br>
1 šaukštelis mielių maistinės medžiagos
1/2 šaukštelio pektino fermentas
1 grūsti Kamdeno tabletės
Montrachet vyno mielių
instrukcijos

1. " Nuplaukite šeivamedžio uogų ir pašalinti stiebų atmesdamas netinkamus tie. Virinama vandens ir įmaišykite cukraus, kol jis ištirps. Sudėkite uogas nailono tempia maišą, susieti jį ir įdėkite jį į pirmąją konteinerį.
   

2. Sumaišyti šeivamedžio uogų dėvint sterilizuoti gumines pirštines. Supilkite verdantį cukraus vandenį ant jų ir dangteliu. Kai šis mišinys atšaldomas iki drungnu temperatūros, įpilama rūgšties mišinys, susmulkinti Kamdeno tablečių ir mielių maistinės medžiagos.
   

3. Uždenkite pirminės pakuotę ir laukti 12 valandų. Įmaišykite pektino fermento, padengti pirminės pakuotę dar kartą ir palaukite dar 12 valandas prieš pridedant mielių.
   

4. Sudėkite per parą 14 dienų ir švelniai išspausti maišą dėvint sterilias pirštines, iš naujo -covering konteinerį kiekvieną kartą. Lašelinė nusausinkite šeivamedžio uogų nespausdami ir pridėti sulčių į pirminės talpyklos. Rack vyną į antrą indą ir įstatykite oro sandarinimo patalpą.
   

5. Laikyti tamsioje vietoje ir fermentuotis du mėnesius. Vėl Rack vyno, papildyti ir pritvirtinkite oro kamerą. Pakartokite šį veiksmą dar du kartus.
   

6. "Stabilizuoti vyno ir laukti 10 dienų. Vėl Rack vyno, pasaldinti pagal skonį ir supilti į butelius. Laikyti tamsioje vietoje konteinerius vienerius metus.