Koks raudonas skystis išteka iš kepsnio?

Raudonas skystis, kuris išeina iš kepsnio, vadinamas mioglobinu. Mioglobinas yra baltymas, atsakingas už raudoną mėsos spalvą. Jis randamas gyvūnų raumenų ląstelėse ir išsiskiria kepant mėsą. Mioglobinas nėra kenksmingas valgyti ir iš tikrųjų yra geras geležies šaltinis.