Kaip laikyti naminis vynas

Kad vyno namuose reikalauja dėmesio į įvairias detales. Butelių namų vynas po fermentacijos yra labai svarbus priežiūros po ir saugojimo procesą. Nors mažesni kiekiai sparčiai suvartoti didesni kiekiai dažnai reikalauja vietos. Tinkamomis saugojimo sąlygomis, taip pat yra svarbūs dideliais kiekiais vyno. Daugelis namų ūkių neturi idealų vėsioje, tamsioje ir drėgną rūsį. Todėl, namų turi pasirinkti erdvę, pavyzdžiui, garaže ar palėpėje, su optimaliomis sąlygomis saugoti vyną ir leiskite jam subręsti.
Ko jums reikia
termometras
Kamščiai
puodą
Buteliai
dubenį
vyno lentynos
žnyplės

instrukcijos

1. Pasirinkite vėsioje, Belangėse erdvę, kuri yra toliau nuo šildymo vienetų - - šilumos sukelia vyno oksiduotis. Atrinktas plotas turėtų būti pakankamai laikyti vyno norimą kiekį didelis ir turėtų išlaikyti pastovią temperatūrą. Pastovios temperatūros pokyčiai sukels vyno blogėti.
   

2. Įdėkite į saugojimo vietą termometras nustatyti temperatūrą. Idealiai temperatūra svyruoja nuo 50 iki 60 laipsnių pagal Celsijų.
   

3. butelius į spalvoto stiklo vyno sumažinti šviesos šaltinius. Etiketė vyno butelius, jeigu norima lengvai atskirti butelius.
   

4. Sušvelninkite garais kamščiai virinant vandenį į puodą, atsižvelgiant jį išjungti viryklę ir metant kamščiai į vandenį 3-4 minučių. Suminkštinti kamščiai bus lengviau, kad tilptų į butelį.
   

5. "Nustatyti vandens dubenėlį ant laikymo pasirinktos srities žemės. Vanduo bus įsitikinkite, kad plotas visada išlieka drėgna ir drėgna sustabdyti kamščiai nuo išdžiūvimo. Sultingi kamščiai bus išplėsti, kuri palaiko deguonies patekti į vyno butelius.
   

6. Vieta vyno butelius vertikaliai. Jie turėtų likti tai būdas pirmąsias kelias dienas po produkcijos leisti kamščiai formuoti ir sausa į butelio kaklelį už hermetiškame antspaudu.
   

7. Išdėstyti vyno lentynos laikymo zonos ir padėkite butelius horizontaliai ant lentynos. Vyno kontakto su kamštienos turėtų likti išlaikyti kamštienos drėgna.
   

8. "Leisti naminis vynas, pailsėti. Nejudinkite vyno nuolat, nes tai bus nutraukti vyno brandinimo procesas.