Kaip Kuko Vengrų rūkyta dešra

Kolbasz, ar Vengrijos rūkyta dešra, yra kiaulienos ir kitos mėsos, sumaišyti su aštraus prieskonių derinys, įdaryti dešra korpusas ir rūkyta valandas išgydyti. Drąsus aromatas kolbasz daro nuoširdžiai pagrindinį patiekalą. Jis yra gerai tinka patiekalams, kuriuose yra ryškių šviežių skonių sodo daržovių. Gaivus ir džiovinti vaisiai yra dar palankumo akompanimentas. Taigi pasiruoškite pikantiškas etninės valgio ir naudoti šiuos veiksmus virėjas Vengrų rūkyta dešra.
Ko jums reikia
Sunkusis pakepti keptuvėje
augalinis aliejus
Saldžiosios paprikos
Obuolių sidro actas

slyvų
Geltona svogūnai
Obuolių sultys
Vengrų rūkyta dešra "pipirams

1. supjaustyti 3 dešreles ant įstrižainės į 3 gabalus kiekvienas. Pridėti 1 valg. augalinio aliejaus sunkiųjų pakepti keptuvėje. Vieta dešra vienetų keptuvę ir ant vidutinės ugnies, dažnai sukasi tol, kol dešra paruduos ir traškūs. Pašalinti dešros ir atidėtos.
   

2. Pašalinti kamienines, sėklų ir stuburo iš 2 žaliosios paprikos, 2 paprikos ir 1 geltonos arba oranžinės spalvos pipirų. Supjaustykite papriką į 1/3-inch juostelėmis. Lobizmas paprikas ir į keptuvę ir pakepinti ant vidutinės ugnies, kol jie lengvai paruduos. Pabarstykite 2 šaukštai. obuolių sidro acto ir 1 šaukštelis. druskos per pipirais. Pasukite kelis kartus, grandymo paruduos bitai nuo keptuvės dugno.
   

3. Grąžinkite Virtos dešros gabalus į keptuvę ir sumaišykite su pipirais. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite kartu 5 minutes. Šaukštas ant plokštės ir tarnauti šiltu, traški duona.
   Vengrų rūkyta dešra ir Slyvos
   

   1. Cut 1 puodelis džiovintų slyvų be kauliukų į dvi dalis. Uždenkite slyvų su 1 1/2 puodeliai labai karštu vandeniu ir leisti pastovėti pusvalandį. Nupilkite vandens perteklių.
      

   2. Pakepinti 1 didelis geltona svogūnai, plonais griežinėliais, 1 valg. aliejaus, kol šviesiai rudos. Pridėti mirkyti slyvų, 1/2 šaukštelis. paprikos, 1 šaukštelis. druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio. šviežiai maltų juodųjų pipirų. Supilkite 1/2 puodelio obuolių sulčių ir maišykite per didelio karščio, kol mišinys pradės burbuliuoti.
      

   3. Sumažinkite ugnį iki mažos ir įpilkite 4 ištisas Vengrijos rūkytos dešros į lėkštę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir leisti šildymą per visiškai. Patiekti vieną dešrą už plokštelės su jo slyvų spooned per jį šaukštą.