Kaip padaryti, kad vokiečių Bulvių salotos

"pradžios iki pabaigos: 45 minučių
Porcijos: 6 kaip garnyrą
Sunkumo lygis: vidutinis

Vokietijoje, bulvių salotos - arba Kartoffelsalat UAB - gali ateiti arba šalto ar šilto įvairovė. Tradicinis šiltas bulvių salotos, naudojant acto ir kumpio bazę, yra dažnas papildymas patiekalų pietus. Į aštroko, dūminis ir sūrus skoniai suporuoti gražiai su įvairių geraširdžiai pagrindinių patiekalų, įskaitant skrudintų mėsos ir dešros, kurie dažnai vartojami vokiečių virtuvės. Preparatas žymiai skiriasi nuo tradicinio Amerikos bulvių salotomis, kuris paprastai tarnavo šalta ir padarė su majonezu ar pieno ir garstyčių bazę.
Sudėtis

  • Bulvės
    2 ½ svarų raudona -skinned naujų bulvės, griežinėliais pusę
    Salt

    acto padažu

  • 1 šaukštas aliejaus
  • 12 uncijų šoninė, pjaustytų
  • 2 vidutinio geltona svogūnai, kapotų
  • 2 skilteles česnako, maltos
  • 1/4 puodelio pjaustytų vienodo lapų petražolės
  • 1/2 puodelio obuolių sidro actas
  • 1 /2 puodelio vištienos, jautienos arba daržovių sultinio
  • 1 šaukštas miltų
  • Druskos ir pipirų, pagal skonį
    virinti Bulvės

  • Vieta jūsų diapazonas stockpot ir atnešti pasūdytame vandenyje puodą virti. Pridėti bulves ir virkite, kol bulvės yra šakutė švelnus, bet vis dar kietas, maždaug nuo 15 iki 20 minučių. Kai bulvės baigė virti, nusausinkite ir atidėtos po stogu Ugniai atspari plyta patiekalas.
    Padaryti acto padažu

  • Nors bulvės virti, pridėti aliejaus į Sauté visos pasukiokite į kailį ir šilumos virš vidutinės ugnies. Pridėti prie pašiltintas Sauté lėkštę ir kepti kumpio, kol trapumą ir paruduos. Naudojant kiaurasamčiu išimkite virtą šoninę į dubenį ir atidėtos, paliekant už keptuvėje drippings.

    nuleiskite pagal Sauté lėkštę ugnį iki vidutinės-mažos ir pridėti svogūnų į lėkštę. Supjaustytus svogūnus, dažnai maišydami, kol lengvai paruduos ir permatomi - apie 8 iki 12 minučių. Į keptais svogūnais, pridėti česnaką ir petražoles ir toliau virkite apie 1 iki 2 minučių.

    Padidinkite ugnį iki vidutinės ir pridėti miltų lėkštę. Kuko nuo 2 iki 3 minučių, nuolat maišant, kol miltai šiek tiek viršus gražiai apskrus. Deglaze keptuvę su actu ir vandeniu arba sandėlyje, energingai maišant ir virkite dar 2 iki 3 minučių, kol šiek tiek sutirštės.

    Supilkite gatavo acto padažas per bulvių ir išmesti į kailį.

    Nustatykite druskos ir pipirų pagal skonį pridėti ir išmesti dar kartą. Patiekite šiltas kaip garnyrą.
    Patarimai

  • didesnių bulvių galite ketvirtį jų vietoj pjaustymo juos per pusę. Tikslas griežinėliais, kurie yra apie 1 ar 2 gerus dydžio įkandimų dydžio.

    verdant bulves, naudoti apie 1 šaukštas šiurkščiavilnių druskos už litrą vandens. Dėl valgomosios druskos, naudokite mažiau -. Apie 1 1/2 a.š. druskos už litrą

    Jei nori Tangier bulvių salotos, padidinti acto santykis sandėlyje receptą. Taip pat galite pakaitalas vanduo sandėlyje, jeigu pageidaujate - tačiau skonis nėra toks turtingas Žanrai Įspėjimai

  • Ar ne pervirti bulves -. Norite juos būti švelnus, bet vis tiek įmonė. Pervirtas bulvės turi tendenciją virsti mush, kai jūs išmesti juos su acto padažu.

    • Previous:

    Next:

    Maistas ir gėrimai

    Europos maisto

    Europos maisto

    https://www.drinkfood.biz/lt © Maistas ir gėrimai