stiprus skonis imbiero reiškia, kad ji poras ir su kitais stipriais prieskoniais, pavyzdžiui, sezamo. Galite naudoti kepinti sezamo sėklas imbiero sezamo padažu, arba naudoti kepintos sezamo aliejaus. Dėl stipraus skonio, neturi pakeisti visą alyvą savo padažas su skrebučiu sezamo aliejaus. Daugelis imbieras užpildai yra cukraus, didinti Ginger natūralų saldumą. Kaip imbieras pleistrai taip pat dažnai patiekiamas salotas japonų restoranų, saldumas taip pat sukuria tarp jo ir pikantiškų pagrindinis patiekalas patiekalų, pavyzdžiui, tempura ir suši kontrastą. Žanrai sojos pagrindu Tvarsliava

sojos pagrindu imbiero padažu naudoja imbiero ir sojos padažą pagardinti viską iš virtų ir šviežių daržovių žvejoti arba net vištienos. Kadangi sojos padažas turi stiprų skonį, mažai natrio arba šviesiai sojos padažas dažnai naudojamas taip, kad užvaldyti imbierą. Sojos pagrindu imbieras pleistrai yra ploni ir tamsios spalvos, todėl jie eiti geriausia su traškia daržovių ar kitų maisto produktų, su stipriais skonių, pavyzdžiui, kepta vištiena arba lašišos. Sojos pagrindu pleistrai taip pat dažnai naudojami siekiant sumažinti maisto produktų turtingumą, todėl jie dažnai naudojami su Unagi, kepta ungurių ir tempura japonų restoranų. Kadangi sojos yra natūraliai labai sūrus, tai yra viena iš mažiausiai saldus Japonijos imbiero tvarsliava, bet padažas dar yra šiek tiek cukraus.
Su vaisių ar daržovių

Nors ne Tradicinis japonų virtuvės, pureed šviežių ananasų, sumaišyti su imbieru, naftos ir ryžių vyno, daro saldžiai aštrus padažas, kad gerai dera su salotomis ir kiauliena. Jis netgi gali būti naudojama su stipriais skonio žuvies, pavyzdžiui, lašišos. Morkos, natūraliai saldus daržovių, dažnai kartu su imbieru padaryti salotų padažu. Sutarkuokite morką ir imbierą ir tyrės su aliejumi, ryžių acto, cukraus ir druskos padaryti sklandžiai, saldžiai aštrus padažas. Morkų-imbiero padažu buvo išgarsintas Japonijos Amerikos kepsnių, ir vis dar plačiai naudojamas šiandien. Virėjas Tadashi Ono, buvęs La Caravalle Manhetene, specializuojasi prancūzų ir japonų virtuvės ir dažnai naudoja padažu jo restoranų.


Kreminės užpildai

Kreminės imbiero padažai dažniausiai naudojami salotoms arba, retais atvejais, kaip Amerikos ir Japonijos suši ritinėlių kritimo. Kreminės imbieras užpildai gali būti su miso bazę, kuri, kai praretinti su vandeniu turi sūrus, umami turtingas skonis ir kreminės tekstūros. Sojų pagrindu imbieras užpildai gali būti naudojamas salotoms arba kaip žuvis marinate. Labiausiai žinomas pavyzdys tai iš Chef Nobu Matsuhisa, kuris naudojamas imbiero ir Sojų pasta marinatą juodąsias menkių. Kreminės imbieras pleistrai taip pat gali būti padaryta su Japonijos majonezo, pavyzdžiui, Kewpi majonezu. Japonijos majonezas yra saldesnis ir turtingesnė nei JAV majonezo, taip pat turi būti praretinti, kol ji gali būti naudojama kaip padažas.