Kaip Kuko žinutę Empanada (5 Žingsniai)

Empanadas yra pikantiški įdaryti pyragaičiai valgomi visoje Lotynų Amerikoje ir Karibų jūros regione. Nors skirtingų šalių turi savo Imtis empanada, pagrindinės sąvokos kepta arba keptas tešloje alsuoja mėsos, daržovių ar sūrio atitinka visame regione. Empanadas yra gana lengva pasigaminti ir gali būti patiekiami kaip užkandžiai, arba kaip pagrindinį patiekalą pietums ar vakarienei. Tinkamai laikant, tai universalus patiekalas gali būti keletą dienų iš anksto ir įkaista, kai svečiai atvyksta.
Ko jums reikia
miltų arba Kukurūzų miltai `
druskos
sviesto
Actas < Br>
kiaušinių
aliejaus
pildymas ingredientų
kepimo skardos ar keptuvėje
instrukcijos

1. Paruoškite empanada tešlą. Dauguma empanada receptus naudoti miltų arba Kukurūzų miltai `kaip pagrindinis ingredientas į tešlą. Pridėti nurodytą kiekį vandens, kiaušinių, druskos, sviesto, acto ir kitų ingredientų. Blend ingredientus ir minkyti tešlą, kol suminkštės ir lengvai valdomas. Vieta tešlą į šaldytuvą ir leiskite jam atvėsti. Jei trūksta laiko, apsvarstyti pirkti gatavų empanada tešlą, kuri yra dažnai parduodamos ne Lotynų Amerikos specialybės maisto parduotuvėse.
   

2. Paruoškite įdarą. Maltos jautienos ar vištienos yra daugumai empanada įdarais pagrindas, nors yra daug kitų galimybių, įskaitant iškedentas kiaulienos, sūris, kumpis, špinatai, kremas kukurūzų, bulvių ir tofu. Jei rengiant Mėsiški įdarą, šilumos didelę keptuvę su aliejumi ir kepkite mėsą kartu su kitais ingredientais, tokiais kaip svogūnai, scallions, česnaku ir pipirais, kol suminkštės ir virti per. Leiskite pildymo atvėsti iki kambario temperatūros prieš pradedant. Daugelis užpildai, pavyzdžiui, kumpiu ir sūriu, nereikia virti prieš dedant į tešlą.
   

3. Paruoškite Empanadas. Naudojant kočėlas, sukite tešlą ant didelio plokščio paviršiaus, kol jis yra apie 1/4 colio storio. Supjaustykite tešlą į ratą nuo 5 iki 8 colių skersmens, priklausomai nuo to, kaip didelis norite, kad jūsų empanadas būti. Praleiskite šį žingsnį, jei naudojate iš anksto pagaminti, pre-cut empanada tešlą. Place 2-4 šaukštus įdaru kiekvieno tešlos apskritimo centrą, priklausomai nuo to, apskritimo dydžio. Prisijunkite prie dviejų priešingų pusių tešlos suformuoti Pusmėnulio formos kišenėje. Pildymo turėtų tilpti kambarėlis viduje kišenėje be praliejimas iš arba kad tešlą. Paspausti žemyn ant plokščio krašto empanada krašto su šakutės uždaryti kišenėje. Poke kelias skyles tešlos paviršiaus leisti išeiti orui.
   

4. virėjas pagal kepimo arba skrudinimo Empanadas. Kepti, uždėkite juos ant didelio riebalais išteptą kepimo skardos taip, kad nė vienas iš empanadas yra neliesti. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Celsijų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 20 minučių. Mailius, užpildykite Frytownica ar didelis, gilus keptuvę su aliejaus ir ugnies, kol pradės burbuliuoti ir pradeda rūkyti. Vieta Empanadas į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos ir traškūs, maždaug penkių šeimą minučių.
   

5. Patiekti Empanadas. Empanadas tradiciškai pirštu maisto ir nereikalauja indai, bet jie gali būti reikalaujama, jeigu empanadas yra per karšta pasiimti. Apsvarstykite tarnauja jiems panirimas padažu, pavyzdžiui, aštriu salsos ar grietine ir česnakai.