Kaip padaryti, kad planas restoranų stalai Sėdimų

Kad užlašinamasis išplanavimo jūsų restorane yra labai svarbus sėkmės. Perpildymas gali atsirasti brolijos per arti vienas kito stalo, o restoranas su daugybe didelių lentelių gali atrodyti out of sync, jei verslas paprastai sutalpinti į partijų du ar tris. Nustatykite restorane tipą veikti - mažas bistro ar šeimos stiliaus verslą, pavyzdžiui, - ir sekite veiksmus, kad atitiktų grindų planą stalai ir sėdimosios kad jums tinka
ko jums reikia
. Kompiuterių

Calculator

instrukcijos

1. Peržiūrėkite šio vaizdo savaitę sutampa standartinių šalių dydžių. Nustatyti, kiek porų - arba dviejų viršūnes, taip pat - šalys iš trijų, keturių arba didesnis dažnai restorane
   

2. tabuliuoti procentus.. Padalinkite kiek du viršūnės jūs turėjote iki visos sumos savaitės svečiai. Pavyzdžiui, imtis 100 du viršūnes ir padalinti 300 visų svečių. Skaičiavimo nustato, kad 33 proc - arba vienas trečdalis jūsų visų standartinių savaitės svečiai - šalys yra iš dviejų. Paimkite 40 - hipotetinius - tris viršūnes jums turėjo ir padalinti jį 300. skaičiavimo nustato, kad 13 procentų jūsų visų standartinių savaitės svečių šalys yra trijų. Tęsti šiuos skaičiavimus, kol turite visus reikiamus procentus
   

3. "Nustatyti, kiek dviejų geriausių stalai, keturi-top stalai -. Ir taip toliau - jūs turite jūsų restorane nustatyti, jei reikia padidinti arba sumažinti stalo dydžių, kad tiktų jūsų klientų poreikius. Pavyzdžiui, nors du viršūnės dažnai gali būti traukiamas kartu padaryti didelę lentelę, jūsų verslas gali pasinaudoti perkant daugiau didelių lentelių - ir sumažinti sumą iš dviejų viršūnių - jei ji paprastai sutalpinti į didesnių šalių
   .
   

4. "Linija nuo sienos su mažesnių dviejų geriausių lentelių perimetro ir išdėstyti standartines keturis viršūnes prašymo dėl idealaus judėjimo tarp klientų ir personalo kambario centre. Patalpinti didesnių stalų grindų nugaros arba specializuotose nišomis išlaikyti pagrindinę sritį nuo jausmas užvaldo.
   

5. Įsitikinkite, kad visi stalai turi pakankamai vietos, kad žmonės galėtų manevruoti. Palikite bent du pėdų praėjimų kambaryje serverių ir globėjų judėti patogiai. Užtikrinti, kad kiekvienas stalo serviravimo talpina apie 300 kvadratinių colių asmeninę erdvę kiekvienam sėdinčiam svečias minimumo. Be to, galima tarp 22 colių erdvės tarp sėdynių atlošų ir 36 colių Erdvė tarp sėdynės atlošo ir fiksuotos sienos.