Kaip padaryti, kad rankų darbo Kukurūzų Tortiljos

Kukurūzų tortilijas yra Meksikos virimo kuokštelinių nors Premade tortilijas yra lengvai prieinama daugelyje parduotuvėse, rankų darbo tortilijas pridėti autentišką pietus-of-sienos skonį. Už kukurūzų tortiljų technika yra taip paprasta, kaip ingredientus. Jis prasideda masa, džiovintų kukurūzų, kurie buvo išmirkytos kalkių vandenyje. Po vienos nakties mirkymas ir pašalinti lukštų, vis dar drėgna kukurūzai yra pagrįsti į miltus. Baigus džiovinti, jis tampa masė harina ir rankų darbo kukurūzų tortiljų bazę.
Ko jums reikia
Maša harina
Vandens
dubenį
vaškuotė
kočėlas < Br> Sunkiosios keptuvėje arba keptuvėje
Matavimo puodelis
Maišymo šaukštas

instrukcijos

1. Priemonė 2 puodeliai masa harina į didelį dubenį.
   
   

2. Pridėti 1 & frac12; puodeliai 2 puodeliai šilto vandens ir gerai išmaišykite su šaukštu. Tešla turi laikyti kartu, bet negali būti per lipni. Pridėti šiek tiek daugiau vandens arba Maša harina kaip reikia tinkamo konsistencijos.
   

3. Minkyti tešlą mišinį su savo rankas, kol lanksti. Leiskite pailsėti penkias minutes.
   

4. "Forma į 12 colių žurnale ir supjaustyti 1 colio vienetų. Gyvūnais ir formuoti Kiekvienas tešlos gabalas kamuolys, kad yra šiek tiek didesnis nei golfo kamuoliuką.
   

5. Vieta kukulis tarp dviejų lakštų vaško popieriaus. Roll tarp vaškuotė tešlą, kol ji plona ir pasiekia 6 colių 7 colių skersmens. Įsitikinkite, kad įjungtumėte tortilijų vieno ketvirčio posūkis po kiekvieno ritinėlio išlaikyti apvalios formos.
   

6. Šilumos keptuvę ar keptuvėje, kol karšta. Nenaudokite aliejaus arba virimo purkštuvu.
   

7. Nuimkite viršutinį gabalas vaško popieriaus. Flip tortilla į savo rankas. Nulupkite apatinio gabalo vaško popieriaus.
   

8. "Atsargiai padėkite tortilla ant karšto keptuvėje arba keptuvėje.
   

9. Kuko tortilijos apie vieną minutę iš kiekvienos pusės, kol jis švelniai specked su ruda, bet ne sudegino.
   

10. Pašalinti tortilla į lėkštę ir laikykite šiltai, kol bus paruošta naudoti.
    

11. < p> Tęsti šią techniką, kol visi tešlos gabalai yra virti.