Kiaulienos reikia virti vidaus temperatūra 145 laipsnių pagal Celsijų. Jei jūs nežinote, jei jūsų kiaulienos pasiekė, kad temperatūra, nenaudokite jos. Virti kiaulienos, gali būti laikomas šaldytuve nuo trijų iki keturių dienų. Padaryti carnitas per tą laikotarpį.
Paruoškite Kiauliena

kiaulienos reikia supjaustyti mažais kubeliais arba susmulkinti taip, jis gauna Šakiniai konkursą ir beveik subyrėti , Neišimkite riebalų. Jei kiauliena yra liesos supjaustyti, pavyzdžiui, nugarinės arba kiaulienos nugarinė, jūs turite pridėti šiek tiek riebalų ties kepimo proceso pabaigoje. Kiti mėsos gabalai kiaulienos, pavyzdžiui, šviežių kumpis, kiaulienos užpakalis ar kiaulienos mentės, turi pakankamai riebalų padaryti carnitas.
Kuko Kiaulienos

pagardai Punch skonio gatavo patiekalas. Pasirinkite iš kalkių sulčių, česnako, kmynų, raudonėlių ir kalendra. Bet Meksikos pagardai gali dirbti. Kiaulienos gabaliukai arba skiauteles kepkite pakankamai skysčio - vandens yra gerai, bet sultinys būtų dirbti, taip pat - beveik padengti mėsos. Pridėti prieskonių ir troškinkite, kol visas skystis išgaruos ir ant lašinių teikia žemyn ir mėsos traškučiais iki. Tai turėtų būti nuo 60 iki 90 minučių. Jei mėsa yra liesa, pridėti šiek tiek riebalų keptuvėje po skystis išgaruos ir virkite, kol mėsa yra traškūs.

Laikymas Patarimai

"Store carnitas į padengtos konteinerį šaldytuve, kad yra virš užšalimo bet žemiau 40 F ne daugiau kaip 3-4 dienų. Užšaldyti carnitas hermetiškame inde nuo dviejų iki šešių mėnesių šaldiklyje yra nustatytas 0 F.