Pagrindinis ingredientas salsa yra pomidorai ar tomatillos. Pasirinkite šviežių itališkų arba įklijuokite pomidorus dėl tvirtesnių salsos arba pjaustymo pomidorų daugiau vandeningas salsa. Išmeskite minkštas, supeliję arba susižeidė pomidorus, ir pasirinkti lengvas arba aštrus pipirai ir keletas svogūnų. Nors galite pakeisti paprikas ir svogūnus, vadinamų tipo savo receptą, jūs negalite pakeisti dalį. Pavyzdžiui, galite pakeisti lengvas paprikas uoginės paprikos arba geltonų svogūnų raudonųjų svogūnų, bet ne iš abiejų ingredientas tipo paragino savo receptą suma. Jūs galite saugiai reguliuoti sausų prieskonių sumas savo receptą.
Paruoškite Ingredientai

Virinama pomidorai iki minutę ir įdėkite juos į ledo dubenį vandens atlaisvinti savo odos prieš juos šveitimas. Išspauskite sultis perteklių iš savo pomidorų, branduolys juos ir pašalinkite sėklas. Apkepinti karšto paprikos tol, kol aštuonių minučių 400 laipsnių pagal Celsijų, kol jų odos pūslelės, kad būtų lengviau pašalinti. Kai kietas, žievelės ir sėklų juos, arba palikite keletą sėklų spicier salsa. Stambiai supjaustykite pomidorus, paprikas ir svogūnus. Pridėti buteliuose citrinos arba laimo sulčių arba acto sudėtyje yra 5 proc acto rūgšties. Niekada nenaudokite namų acto ar šviežiai spaustų sulčių, nes rūgšties kiekvienoje suma skiriasi.
Sumaišykite ir Užpildykite

Derliaus SALSA ingredientus į puodą ir atkreipti į jas virš vidutinės-didelės ugnies virkite. Sumažinti ugnį ir troškinkite ingredientų 20 iki 30 minučių. Įkaitinkite konservavimo stiklainiai verdančio vandens Canner 10 minučių, ir nuplaukite ir nusausinkite dangteliai ir žiedai karštu, muilinu vandeniu. Šaukštas karšto salsos į karšto stiklainius, paliekant 1/2 colio viršerdvės. Nuvalykite stiklainio ratlankiai ir užtikrinti dangčius ir žiedus stiklainius.
Ar salsa

"Priglausti salsos skardinių verdančio vandens Canner ir apdoroti juos 15 20 minučių, priklausomai nuo jūsų aukščio. Leiskite Canner atvėsti penkias minutes prieš pašalinant salsos stiklainius ir juos vėsioje, tamsioje sandėliukas 24 valandas. Patikrinkite savo antspaudus - iš dangteliai viršūnės neturėtų pop-up kai paspaudžiate ant jų. Perdirbti jokių netinkamai uždaromos stiklainius. Parduotuvė salsos sandėliukas iki vienerių metų. Atidarius laikyti salsos šaldytuve nustatytą 40 F arba žemiau iki dviejų savaičių, rekomenduoja EatByDate svetainėje.
Canning atsargumo

"Niekada pakaitalas actas ir citrina arba laimų sulčių į salsa receptą, nes tai yra mažiau rūgštus. Naudokite Canning druska, o ne reguliariai druskos, siekiant išvengti spalvos gatavo produkto. Niekada nenaudokite kukurūzų krakmolo arba miltų tirštinti salsos prieš konservų, nes jis gali pakeisti produkto rūgštingumą; naudoti vietoj konservuotų pomidorų pasta. Prieš išmesdami juos Virinama jokių sugedęs skardinių salsos 30 min.