mažo šalies Varėna kilmė skiriasi priklausomai nuo to, kas jums paklausti. Tik sutartas išsamiai yra tai, kad jis buvo išrastas kažkada Pietų Karolina 1960 metais. Vienas iš pasakojimų teigia, kad shrimpers Beaufort, Pietų Karolina buvo mažai maisto, todėl vienas iš vyrų išmetė viską, ką jie turėjo - bulvės, dešra, kukurūzų ir krevečių - į vieną puodą ir virti viską kartu. Į shrimpers tada praėjo aplink vietos restoranuose receptą. Plačiau priimtas versija yra ta, kad mažas šalies Varėna sukūrė Richard gėjų, kai jis buvo zemessargs bando pamaitinti visus vyrus savo vienetą. Jis paėmė receptas gimtajame Frogmore apie St. Helena saloje ir galiausiai pastatė jūros gėrybių įmonę aplink jį. Žemas šalies Varėna vis dar dažnai vadinama Frogmore troškinys iki šios dienos
Staple Sudėtis

Kiekvienas daro mažas šalis virti šiek tiek kitaip, ar jis pridūrė. & Quot; Paslaptis & quot; kvapiųjų ingredientas arba naudojant tam tikro tipo dešra. Tačiau pagrindiniai ingredientai lieka tas pats - raudonos bulvės, rūkyta dešra, kukurūzų-on-the-burbuolės ir krevečių. Bulvės turi būti golfo kamuoliukas dydžio ir dešra aštrus, supjaustyti į gabalus maždaug vieno colio arba tiek dydžio. Kukurūzai turi būti sumažinti perpus ir krevetės turėtų būti kiek įmanoma šviežesni. Galite žievelės krevetes, bet paliekant apie dažnai teikiama pirmenybė, kadangi ji turi daugiau skonio lukštais. Senas įlankos ar kitą krabų Varėna prieskonių naudojama sezono viskas kaip liberaliai arba kaip šviesa, kaip jūs pageidaujate. Šiek tiek bendros, bet neprivaloma papildymai yra Perpus sumažėjusį citrinos, tilpti svogūnai, alus, midijos, moliuskai ir vėžiai.
Virimo It Up

"Dauguma mažos šalies verda pietus imtis vieta lauke. Didelis puodas yra užpildytas maždaug pusiaukelėje su vandeniu ir kaitinama ant lauko degikliu arba tinklelio pakankamai didelis, kad laikyti jį. Pridėti turtinga sumą Old Bay ar kitą krabų Varėna prieskonių ir jį virinti. Pagalbinės medžiagos turi būti įtraukta į puodą skirtingu laiku, kad būtų išvengta per ir undercooking. Pradėti su bulvėmis, kurios turi pavirkite 20 minučių iš viso, tada pridėkite rūkyta dešra ir kukurūzų, kuri turi apie 5 iki 10 minučių, po to krevetės, kuri turi tik apie 3 ar 4 minučių verdančio vandens, būti pasirengę. Venkite overcooking krevečių ar jie bus baigti gumos.
Patiekti It Right

Norėdami aptarnauti mažas šalis Varėna tradicinio stiliaus, norite apimti visą lentelę galite kuris bus naudojamas laikraštyje. Išleiskite savo skystis puodą pilant visą turinį per didelis metalo koštuvą. Jei naudojamas didelis garlaivis krepšelį viduje puodą, jums tereikia pakelti į krepšį ir Shake It truputį išleisti vandenį. Supilkite viską, bulvės, dešra, kukurūzų ir krevečių į milžinišką krūvą ant laikraščių stalo centre. Leiskite šiek tiek atvėsti, kol kasti rankomis - ne indai būtina. Pridėti mažus dubenėlius kokteilių padažu, citrinos pleišto ir tirpintu sviestu prie stalo, kartu su daug popierinių rankšluosčių apliejimo lipni pirštus.