Maisto produktai, Pietvakarių Indijos Tautų
Amerikos indėnai iš pietvakarių sudaro daug giminių, įskaitant Navajo, Hopi, Pima, Zuni, Papagos ir kai Apache gentis. Šie vietiniai žmonės buvo stiprus, sveikas rasė prieš Europos nusėda atvyko. Jie tikėjo, kad viską, įskaitant jų maistas, buvo tarpusavyje susiję, o jų dvasinis gyvenimas yra glaudžiai susijęs su tai, ką jie valgo ir kaip tai paruošti. Rowena Dickerson, iš Hopi fondo, sako maistas turi didžiulį socialinį ir dvasinį svarbą Hopi kultūrą. Nuo mažiau nei idealus aplinkos sąlygų, jiems pavyko ne tik išlikti, bet ir klestėti, o patikima klimatą Southwast, valgyti įvairų maistą.
Pagrindinių pasėlių
tris pagrindines kultūras pietvakarių indėnų buvo kukurūzai ar kukurūzų, pupelių ir moliūgai. Pasak Tahtonka, šie trys augalai pateikė maisto produktų, kuris buvo viena iš labiausiai gimtoji dietos širdies trio. Kaip ir su daugeliu aspektų Indian gyvenimo būdu, šie trys augalai buvo auginamos kartu, ir priklauso nuo to, viena su kita. Pupelės užaugo su kukurūzų stiebai ir pridūrė, reikalingas azoto į dirvožemį padėti kitiems augalams augti. Skvošas augo tarp stiebelių sumažinti nepageidaujamų piktžolių.
Duona ir grūdų
Vienas iš žymiausių Pietvakarių Indijos duonos yra Indijos mailius duona. Ši duona yra panašus į tortilijų, kuri yra gimtoji į Meksiką ir Pietų Amerikoje. Tačiau Indijos mailius duona nebuvo sukurta iki 19-ojo amžiaus, kai daugelis genčių indėnų buvo išsiųstas išlygų ir saugomi nuo savo tradicinių maisto šaltinių. Jie buvo priversti kurti naujus dalykus valgyti, ir gimė mailius duona. Nuo tada, mailius duona tapo Amerikos indėnų maisto ir buvo priimta daug genčių.
Dar vienas duona gimtoji į pietvakarius yra Piki, popieriaus storio duona tradiciškai gaminamas iš mėlynos kukurūzų ir pelenų. Pasak indėnų Receptai, tai duona buvo dažniausiai virti ant karšto akmens kelioms sekundėms, prieš valcavimo kartu su kitais piki.
Baltymai
pietvakarių Amerikos indėnai nematei "T dažnai valgyti avis, tačiau jie iškėlė už jų storio vilna padaryti antklodės. Kai jie valgė aviena, jie valgė visus avių dalys, įskaitant organų mėsos. Nieko nuėjo veltui. Pietvakarinėje indėnai taip pat medžiojo elnius, prerijų šuo ir triušis, susirinko PINON riešutų ir valgė iš Skvošas ir garstyčių augalų, džiovinimo ir saugojimo šiuos elementus sėklas vėlesniam vartojimui.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad Avižiniai dribsniai skanesnis
- Pasukų Paskirtis kepimo
- Kaip sužinoti, ar Jūsų Vynas Zakorkowany
- Kaip iškepti 2.5 lb. Lašišos filė
- Kodai Amišai Draugystė Duona
- Kaip padaryti, kad ožkos sūris padažas (4 žingsniai)
- Kaip papuošti lapą tortas Glaistant Naudojant Lakštai ir
- Kaip užšaldyti Ruby Red Greipfrutų (3 pakopos)
Pietų JAV maisto
- Geriausios Vidinis Rūkaliai
- Kas yra saldainis?
- Kas gali būti naudojamas vietoj okra arba failą iš Gumbo
- Kaip padaryti, kad Pietų Peach batsiuvys
- Kaip pirkti jaučio uodega (4 Žingsniai)
- Kas yra Cajun prieskoniai
- Kaip Duona Vištienos kepsnys Kepta
- Iš sausainių Cutter Istorija
- Faktai apie Gruzijos Peaches
- Kaip Kuko Ham Kulnai & amp; Pupelės
Pietų JAV maisto
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto