"vištienos Vištienos konkursai, kaulų ir be odos krūtys ir šlaunys gali pakeisti į Tagalų Grilis kiaulienos lazdos. Supjaustykite vištienos plonomis juostelėmis apie 1 colio pločio, 1/2 colio storio ir 4 iki 6 colių ilgio. Šlaunys gali būti šiek tiek storesnis ir tikrai bus trumpesnis. Kai Pinoy kiaulienos kepsnių supjaustoma gabalėliais daugiau kaip kebabai, kurie gerai dirba šlaunų mėsos. Pašalinti bet kokį matomus riebalus.
Slaptą padažu

"Jūs girdėjote nuo kečupas, bet jūs negalite turėti bananų kečupas. Tai pagrindinis ingredientas už kepimo lazdos padažu, kartu su citrinų-laimų soda. Bananų kečupas, kartais vadinamas bananų padažu, galima rasti specialybės mažmeninės ir etninių grocers, taip pat internete. Sumaišykite vieną dalį citrinų kalkių sodos su vienos pusės vienas sojos padažu ir cukraus. Pridėti kapotų karšto paprikos arba geros purslų aštriu padažu ir vieno ar dviejų vadovų sauja - ne gvazdikėliai - Iš sudaužyto česnako. Atsargų pakankamai marinatą į belsti juos, kai myli. Toss vištienos ir marinuoti per naktį.
Gauk Grilis

Grilis caramelizes į marinatas cukraus ir suteikia vištienos turtingą, rausvai rudos spalvos. Temą vištienos riekeles ant medžio vėrinukai. Patepkite ant saugomos marinatas bananų kečupo mišiniu kaip jūs grotelių virš vidutinės-karštas žarijas apie tris iki keturių minučių per pusę. Plonos riekės bus virėjas greičiau nei kiaulieną. Jei manote, kad vienas yra padaryta, supjaustykite ją. Neturėtų būti jokių rožinė ir bet sultys turėtų būti vykdoma aiškiai.
Išsimaudyti

Acto panirimas padažu, patiekiamas su kiaulienos kepsnių. Actas gabalai per kiaulienos fattiness. Nuo vištiena yra liesos, jūs neturite turėti panirimas padažu. Tačiau, jei jūs norite likti autentiška, sujungti actas - balta ar obuolių sidro - su smulkintais lygiomis dalimis svogūnai, česnakai ir karšto pipirai ir druska ir pipirais pagal skonį
.