Hoe om te weten Als Oysters Are Dead (3 Stappen)

Vibrio vulnificus is een schadelijke bacterie die leeft in warm water van de oceaan, waar oesters gedijen. Bij mensen met bepaalde medische aandoeningen consumeren besmette oesters, kunnen ze sterven of worden ernstig ziek. Om te consumeren of het dienen besmette vis te vermijden, moet je alleen kopen van gerenommeerde leveranciers en controleer elke oester voor de aankoop om ervoor te zorgen dat het leeft.
Instructies

1. Let op of de oesters open of gesloten. De meeste gesloten oesters zijn leven. Tikjes tegen een open shell - een live-oester zal onmiddellijk dichtklappen. Als de schelp open blijft, de oester is dood en mag niet worden gekocht of gebruikt.
   

2. Houd een oester in je hand. De schaal moet een vol gevoel. Als de shell voelt niet zwaar, tik er lichtjes tegen shell andere oester. Een holle geluid duidt op een dood oester. Als de oester leeft, zult u een solide geluid horen.
   

3. Ruik de oester op de markt en opnieuw tijdens het bereiden van voedsel. Levende oesters moeten ruiken zoet, fris en zilte. Dead oesters hebben een sterke visachtige geur.