Popcorn kip is populair in het Zuiden voor eeuwen. De kleine "chicken beten" waren gemakkelijk te verpakken in lunchboxen en maakte voor meer deftige dineren met een vork.

Armere Zuiderlingen en slaven moesten vaak "behelpen" of gebruik elk beetje van een kip. Kleinere stukjes kip werden vaak samen gebakken, waardoor de kip beet gerechten.

De term "popcorn chicken" is een meer modern moniker, gebruikt omdat de blokjes kip lijken popcorn na wordt gebakken.

Fast Food

Industrie gigantische KFC (Kentucky Fried Chicken) geïntroduceerd popcorn kip in de vroege jaren 1990. Het menu-item is een nietje gebleven, maar het bedrijf trekt het periodiek van het menu en vervolgens herintroduceert de populaire snack. Andere fastfoodketens verkopen soortgelijke producten.
Ingredients

Als popcorn kip voor het eerst werd geïntroduceerd door fastfoodketens, consumenten bezorgd dat de ingrediënten waren niet 'echte' kip, of weggegooid minder gewenste stukken kip. Vandaag de dag, de lijst de meeste fastfoodketens "witte borstvlees" als het belangrijkste ingrediënt. Paneren en kruiden kan variëren afhankelijk van de keten.
Voedingswaarden

De gebraden kip is niet traditioneel een gezonde schotel. Het is vaak diep gepaneerde en gebakken in olie. Om de kip smaak te geven, veel fast food restaurants vertrouwen op kruiden zoals zout.

Volgens de voedingswaarde-informatie op een fast food keten popcorn kip, een portie (meestal ongeveer 20 stuks) heeft zo veel als 1200 mg natrium en 380 calorieën.
Recept

Popcorn kip is makkelijk te maken, en een gezonde versie kan thuis gemaakt worden.

£ 2 kip (in kleine blokjes gesneden)
Salt
Pepper
1/2 eetlepel suiker
Spices van uw keuze (uienpoeder, knoflook, chilipoeder)
Milk
panko (Japans broodkruim)

Combineer ingrediënten en stel kip in een kom met voldoende melk om de kip te dekken. Roer om kruiden te mengen. Zet in de koelkast marineren ongeveer 30 minuten.

Verwijder een paar stukken in een tijd, duik in Panko en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak op 350 graden gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.