Hoe naar Oaxaca kaas smelten (5 stappen)

Oaxaca kaas wordt gemaakt in Mexico van koemelk. Het is vergelijkbaar met mozzarella kaas. Beide worden door dezelfde rekmethode en hebben een vergelijkbare smaak. Dit is een grote kaas smelten. Het houdt zijn vorm tot gebakken, geroosterd of gegrild, en dan wordt zacht en vezelig en ontwikkelt een rijkere smaak. Het wordt ook wel Asadero kaas. Het woord Asadero betekent "grill", zinspeelde op het gemak waarmee het smelt. Oaxaca kaas smaakt heerlijk in quesadilla, hamburgers, dips en vele andere recepten.
Wat je nodig hebt
dubbele boiler
water
Oaxaca kaas
instructies

1. Voeg water toe tot onder de pan van de dubbele ketel en breng aan de kook. Met behulp van de dubbele boiler kan de kaas te koken met indirecte warmte, die de kaas weerhoudt scheiden.
   

2. Trek de kaas uiteen in kleine strings, die zal maken het makkelijker voor de kaas smelten uniform.
   

3. Voeg de kaas naar de top pan van de dubbele ketel. Roer voortdurend als het smelt.
   

4. Haal de kaas uit de pan zodra het zacht en vezelig wordt.
   

5. Voeg toe aan gerechten en voedsel zo nodig .