Hoe te Cheese Dip (6 stappen) Bind

Thin kaasdip niet adequaat jas chips en crackers. Verdikking van de dip redt het gerecht uit waarschijnlijke beschikking. Common verdikkingsmiddelen, zoals meel en maïszetmeel dikker de dip maar slecht nemen in het mengsel, waardoor onaangename deegachtig blobs in de kaas. Het toevoegen van een verdikking eiwit middel verandert de textuur zonder verstoring van de smaak van de dip.
Wat je
Heavy-bottom saus pan
Egg
Kaas
Hoe nodig Gebruik Egg Yolk Cheese Dip Bind

1. Verhit de kaas duik op een kookplaat brander ingesteld op laag. Gebruik een zware bodem pan om adequaat de verspreiding van de warmte. Voortdurend roer als de kaas smelt om aanbranden te voorkomen.
   

2. Scheid een ei, en gooi de eiwitten. Met behulp van een vork of garde, breken de dooier en klop het lichtjes.
   

3. Voeg de eidooier tot het verwarmde kaas dip. Hoog eiwitgehalte de dooier's helpt bij verdikking. De vloeibare consistentie vergemakkelijkt nemen in roomkaas dips. Koken de dip na het toevoegen van het ei voegt dikte en doodt potentiële salmonella gevonden in sommige eieren.
   Hoe gebruik Cheese Cheese Dip Bind
   

   1. Verwarm de kaas dip op een kookplaat brander ingesteld op laag. Gebruik een zware bodem pan om adequaat de verspreiding van de warmte.
      

   2. Voeg geraspte of blokjes kaas naar de dip als het kookt. Roer voortdurend als de kaas smelt om aanbranden te voorkomen. Romige kazen bevatten kapotte melkeiwitten, waardoor de kaas makkelijker om gelijkmatig te nemen in de dip.
      

   3. Laat de kaas dip afkoelen alvorens te serveren. Kaas afkoelt, het verhardt. Soms is het koelproces dikker de dip tot de gewenste consistentie.