Wat is snelsmeltkaas?

Snel smeltende kaas is een kaassoort die is gemaakt met een emulgerend zout. Dit zout zorgt ervoor dat de kaas soepel en gelijkmatig smelt, waardoor deze ideaal is voor gebruik in gerechten als pizza, lasagne en macaroni en kaas. Snelsmeltkaas wordt meestal gemaakt van een mix van cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas.

De term " snelsmeltende kaas " wordt vaak gebruikt om smeltkaas te beschrijven.

Hier volgen enkele van de belangrijkste kenmerken van snelsmeltende kaas

- Het smelt snel en soepel, zonder vezelig of klonterig te worden.

- Het heeft een milde, romige smaak.

- Het wordt doorgaans gebruikt in gerechten waarbij gesmolten kaas nodig is, zoals pizza's, sandwiches en tosti's.

- Het wordt vaak gemaakt van een mix van verschillende kazen, zoals cheddar, mozzarella en Parmezaanse kaas.

- Het kan emulgatoren of andere additieven bevatten die de smelteigenschappen helpen verbeteren.

- Snelsmeltkaas is een handig en veelzijdig ingrediënt dat in uiteenlopende gerechten kan worden gebruikt.

Enkele veel voorkomende merken snelsmeltkaas zijn Kraft, Velveeta en Borden.