Hoe te Brine Pickles Zorg (17 Steps)

Brine pickles duurt ongeveer 6 weken om van start tot finish
wat je
glazen potten
Glazen potten nodig
Gedistilleerd Water
Dag 1

1. Wash komkommers. Gebruik alleen verse, lichtjes onvolwassen komkommers.
   

2. Weeg de komkommers en noteer aantal pond.
   

3. Plaats in grote, schone pot of glazen pot
   

4. Dek af met een 10% pekeloplossing:. 1 kopje zout in 2 liter water
   

5. Gewicht van de komkommers naar beneden, houden. ze ondergedompeld in pekel. Gebruik een plaat met een met water gevulde pot op de top als een gewicht.
   

6. Store pot van komkommers in een koele, donkere plaats.
   Dag 2
   

   1. Voeg zout -.. 1 kopje om elke 5 pond van komkommers in pot
      

   2. Plaats zout op plaat en niet direct op pickles
      
      Weekly
      

      1. Verwijder uitschot van de bovenkant van pekel.
         

      2. Elke week toe 1/4 kop zout naar elke £ 5 komkommers
         

      3. Na 4 weken, snijd een komkommer in de helft.; als het dezelfde kleur gehele, gisting is voltooid.
         De gezouten Komkommers
         

         1. Geniet van komkommers in warm water 4 uur en spoel.
            
            

         2. Herhaal bovenstaande stap 3 keer.
            

         3. Prick komkommers met roestvrij staal vork te voorkomen verschrompeling.
            

         4. Meng een zwakke azijn oplossing:.. 1 deel water op 3 delen appelazijn
            

         5. Laat komkommers zitten in bovenstaande oplossing gedurende 12 uur
            

         6. Place de-de gezouten komkommers in uw favoriete beitsen oplossing.